Летние рецепты по Аюрведе (сезон: Гришма)

Летом рекомендуется:

1. Вкусы: сладкий, горький и терпкий.
2. Зелень, свежие фрукты, овощи и ягоды (смузи).
3. Овощи как гарнир: свежие, пропаренные, гриль, запеченные.
4. Салаты из свежих овощей или фруктов.
5. Злаковые: перловка, рожь, овес, киноа, амарант, гречка, просо, кускус, рис, кукуруза, различные виды пшеницы.
6. Бобовые и молодой картофель.
7. Молочные продукты в небольших количествах, белые сыры.
8. Холодные (сырые) супы, супы пюре.
9. Приправы из сухих и свежих трав: петрушка, укроп, лук, чеснок, тимьян, базилик и т.д.
10. Напитки: холодные чаи, кисели из ягод.