Кекс со сливой без муки 🍰
Предлагаю приготовить выпечку, напоминающую больше десертный хлеб - кекс со сливой без муки. Если вы хотите более сладкий вариант, увеличьте количество сиропа. Хлеб выходит очень нежным с мелкопористой структурой, а для сочности и приятной фруктовой кислинки добавим в него сливу. Сверху я посыпала выпечку слегка обжаренным арахисом, вы можете взять любой другой орех.
По содержанию полезных нутриентов это блюдо точно порадует любителей здорового питания, т.к. оно не содержит глютена, муки и приготовлено из известных своей питательной ценностью цельнозерновых круп – киноа и зелёной гречки. Их нужно будет предварительно замочить на ночь.
Сам процесс приготовления теста для хлеба максимально быстрый – нам понадобится всего 10 минут.
Кекс со сливой без муки - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Включить духовку на 180 градусов. Смешать все ингредиенты кроме сливы и арахиса в чаше стационарного блендера и измельчить до однородной массы. Можно также воспользоваться погружным блендером, только это займёт чуть больше времени.
2 Сливу очистить от косточек и нарезать на кусочки. Вмешать в тесто.
3 Выложить тесто в форму для кекса/хлеба, смазанную кокосовым маслом, сверху посыпать слегка обжаренным арахисом. Отправить в разогретую духовку на 40-45 минут до готовности.
4 Вкусный и питательный хлеб со сливой к завтраку готов!
Очень хорошо предложить деткам с растительным молоком на перекус, а взрослым - с ароматным травяным чаем или цикорием с молоком.
Здравой трапезы!
