Вкусная каша из зелёной гречки
Что такое зелёная гречка? Это та же самая гречка, только без обжарки. Привычная для всех коричневая гречка изначально зелёная, благодаря жарке она приобретает такой цвет.
Зелёная гречка намного полезнее коричневой, но её нужно уметь готовить. Просто сварив, она вам вряд ли понравится, как, например, коричневая.
Из зелёной гречки можно приготовить много различных блюд: и блины, и творожок, и даже хлеб испечь. Также есть варианты приготовления зелёной гречки с грибами и сливками, с вялеными томатами и шпинатом.
Рекомендую обратить внимание на зелёную гречку и добавить её в свой рацион. Приступим к приготовлению!
Вкусная каша из зелёной гречки - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Гречку замочить в воде минимум на 2 часа. Можно оставить на ночь или использовать в виде проростков.
2 Лук и морковь чистим и режем. Далее лук и морковь можно обжарить на растительном масле, либо к растительному маслу добавить пару–тройку столовых ложек воды, так обжарка будет более полезной.
3 Когда обжарка будет готова, добавляем к ней промытую зелёную гречку, обжариваем пару минут и далее добавляем воды, чтобы гречка приготовилась. Количество воды регулируйте самостоятельно, можно изначально налить чуть-чуть и в процессе добавлять ещё, если вода выпарится, а гречка будет сыровата.
В конце добавляем специи (у меня сушёный чеснок, укроп) и две–три ложки кокосового молока. Соль и перец по вкусу. Перемешайте, и готово!
Славной трапезы.
