Печенье «Орешки с финиковой карамелью»

Печенье «Орешки с финиковой карамелью» - фото готового блюда
Помощь проекту

Печенье «Орешки со сгущёнкой», наверное, многим знакомо с детства.

Нам мама готовила их не часто, но всегда это была радость и восторг, причём не только от вкуса, но и от самого процесса приготовления.

Но так как в классическом рецепте этого печенья состав не особенно полезный, мы приготовим веганский, безглютеновый и очень вкусный вариант любимой сладости – «Орешки с финиковой карамелью».

1 Подготовить все ингредиенты.

2 Овсяные хлопья и зелёную гречку измельчить в муку в кофемолке. Соединить сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, ванилин. Хорошо перемешать.

3 Добавить растопленное кокосовое масло и банан. Вымесить тесто. Оно должно получиться липким. Если тесто тугое, добавить ещё немного банана, иначе орешки будут жёсткие.

4 Разогреть орешницу. Разложить тесто в форму и выпекать половинки орешков до золотистого цвета.

5 Готовим финиковую карамель.

Финики* помыть и очистить от кожицы и косточек. Размять вилкой или перемолоть в миксере. Карамель готова!

6 Половинки орешков наполнить финиковой карамелью и соединить.

*Финики лучше брать мягкие, например, сорт Мозафати (в России их называют по имени поставщика – «Каспиан»): они не требуют замачивания и легко очищаются от кожуры.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем