Сыроедческая окрошка - витаминный заряд для иммунитета

Алексей Липяковский
20 мин
Помощь проекту

Друзья, сегодня мы приготовили для вас весенний витаминный рецепт – это вкуснейшая сыроедческая окрошка.

Это блюдо просто настоящая витаминная бомба, ведь оно содержит целую кладезь растительных жиров, аминокислот, жирорастворимых витаминов, микроэлементов и клетчатки. Благодаря такому прекрасному составу, ваш организм получит мощный заряд энергии и пользу для иммунитета! Сыроедческая окрошка на обед придётся по вкусу не только веганам и сыроедам, но и всем любителям вкусной, полезной и здоровой пищи.

Основа нашей окрошки – кефир, приготовленный из сырых семечек подсолнечника. Эти маленькие ядрышки – кладезь растительных жиров, аминокислот и жирорастворимых витаминов (кроме E, имеются еще A и D), содержит большое количество Омега 6 и Омега 9, витамины группы В, что делает их незаменимыми для вегетарианцев и сыроедов.

Готовит Алексей Липяковский

Пошаговый рецепт сыроедческой окрошки

1 Хорошо промытые семечки взбиваем с небольшим количеством воды погружным блендером в однородную кашицу. Постепенно добавляем остальную воду, сок лимона, соль, перец, ещё немного и наш «кефир» готов!

2 Редис и огурец нарезаем мелкими кубиками. Чем мельче, тем вкуснее получится. Сюда же добавляем мелко нарезанный укроп и зелёный лучок. Немного зелени и редиса оставим для украшения. Можно также добавить свежий зелёный горошек.

3 Заливаем «кефиром» нарезанный салат и всё перемешиваем. По желанию можно украсить ломтиками редиса и зеленью.

Это очень лёгкое и быстрое в приготовлении блюдо, сделанное из доступных круглый год ингредиентов, подойдёт как на каждый день, так и если вы хотите просто разнообразить свой здоровый рацион.

Приготовленное без термической обработки, оно позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, которые отлично усваиваются в организме человека. Сыроедческая окрошка не только вкусное и по-весеннему ароматное, но также очень сытное блюдо, которое поможет утолить голод при переходе на живое растительное питание.

Славной трапезы! Ом!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем