Вода
Вода – не только основа кулинарной составляющей во всем мире, но и основа всего живого на Земле. Без воды невозможно представить повседневную жизнь человека. Мы употребляем ...
Прочие
Уксус
Уксус – продукт, получаемый за счет брожения натуральных продуктов. В зависимости от исходного сырья различают виноградный, яблочный, рисовый, винный, бальзамический уксус. ...
Цедра цитрусовых
Цедра цитрусовых – верхний слой кожуры цитрусовых (лимон, апельсин, лайм, мандарин). В основном, этот продукт используется в качестве ароматической добавки при приготовлении...
Водоросли нори
Водоросли нори – это собирательное понятие, к которому относят красные водоросли рода Порфира. Нори являются основой восточной кухни. Продукт имеет тонкий, едва уловимый мор...
Солод
Солод – продукт, получаемый за счёт процесса ферментации зёрен ржи, пшеницы, овса или ячменя. Пшеничный и ржаной солод широко используется в хлебопекарном деле. Также его до...
Закваска
Закваска – кисломолочный продукт, содержащий большое количество полезных бактерий. Закваска представлена густой кисломолочной массой со сливочным ароматом и кислым вкусом с ...
Мёд
Мёд – продукт пчеловодства. Сладкий, тягучий, прозрачный или засахаренный мёд имеет светло-желтый, насыщенно желтый или желто-коричневатый оттенок цвета. Концентрация цвета,...
Тофу
Тофу – это сыр (или соевый творог) основным компонентов которого являются соевые бобы. тофу обладает нежной творожистой консистенцией, едва уловимым приятным вкусом и аромат...
Маслины
Маслины – плоды оливкового дерева. Теплолюбивая культура взращивается в странах с характерным климатом: Испания, Греция, Турция, Италия. В зависимости от сорта маслины могут...
Сахар белый
Сахар белый – продукт, повседневно используемый в кулинарии по всему миру. Делают белый сахар из сахарной свёклы. Обычно продукт представлен сахарным песком или кубиками раф...
Сахар тростниковый
Сахар тростниковый – продукт, широко применяемый в кулинарии в качестве подсластителя. Делают этот сахар из сахарного тростника. Продукт может быть представлен сахарным песк...
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный – продукт, получаемый путём переработки зёрен кукурузы. Это белый порошок, иногда с желтоватым оттенком, без ярко выраженного вкуса, с еле уловимым кукуру...
Разрыхлитель
Разрыхлитель – продукт, созданный для упрощения процесса выпекания изделий из теста. Разрыхлитель, по своему действию, выполняет те же функции, которое возлагают на пищевую ...
Цедра апельсина
Цедра апельсина – это продукт, представленный мелкой оранжевой сыпучей взвесью, полученной путём переработки верхнего слоя апельсиновой кожуры. Цедру апельсина хорошо знают ...
Стружка кокосовая
Кокосовая стружка – продукт, получаемый из мякоти кокоса путём измельчения и просушивания её. Этот продукт широко используется в кулинарии для создания десертов, добавления ...
Пюре яблочное
Пюре яблочное – продукт, полученный путем переработки, измельчения в гомогенную массу мякоти спелых яблок. Яблочное пюре сохраняет сладкий фруктовый вкус и аромат. Иногда пю...
Пюре чёрной смородины
Пюре черной смородины – продукт, полученный путем превращения спелых свежих ягод смородины в гомогенизированную массу. Пюре из черной смородины делают без добавления сахара, ...
Агар-агар
Агар-агар – натуральный желирующий продукт на растительной основе. Изготавливают его из бурых и красных морских водорослей, произрастающих в Тихом океане и Белом море. По св...
Сахар ванильный
Ванильный сахар – сочетание порошка ванили и сахарного песка. Это вариант ароматической добавки, которую широко используют при создании десертов, выпечки, кондитерских издел...
Молоко овсяное
Овсяное молоко – это напиток, приготовленный из свежих, спелых хлопьев овсянки. По сути, это сочетание воды и злаковой выжимки. Цвет овсяного молока нежно пшеничный с лёгкой...
Сода
Сода – продукт, широко применяемый в кулинарии и домашнем обиходе! Это белый порошок, состоящий из соединения натрия. Продукт почти не имеет запаха, но обладает характерным ...
Дрожжи дезактивированные
Дрожжи дезактивированные – это продукт, используемый в кулинарии в качестве приправы для улучшения вкуса и повышения питательности блюда. В этих дрожжах не содержатся соли и...
Уксус яблочный
Уксус яблочный – продукт, получаемый в процессе брожения и ферментации спелых плодов яблоневого дерева. Яблочный уксус считается самым популярным среди других видов уксуса. ...
Дрожжи
Дрожжи – продукт, представленный комплексом одноклеточных грибов. Средой обитания этих микроорганизмов является поверхность овощей, фруктов, злаков. За способность быстро ра...
Вермишель
Вермишель – разновидность макаронных изделий, представленная мелкими тонкими палочками, изготовленными из пресного теста. Это классический гарнир, который принято готовить в...
Молоко кокосовое
Кокосовое молоко – продукт, приготовленный путём отжима, из свежей мякоти кокоса. Не стоит путать кокосовое молоко и кокосовую воду. Молоко готовят искусственным образом, во...
Сироп инвертный
Сироп инвертный – современный заменитель сахара, который широко используется в промышленной и чуть меньше в домашней кулинарии. Изготавливают инвертный сироп из крахмала (ку...
Лаваш
Лаваш – вариант хлеба. Лаваш изготавливают в виде тонкой лепешки из воды и муки. Эта вариация хлебобулочного изделия очень популярна на Кавказе. Однако ценители вкусной и по...
Вода минеральная с газом
Вода минеральная с газом – это продукт, обогащённый минералами и углекислым газом. В зависимости от состава минеральная вода с газом может иметь легкий щелочной, стальной, к...
Каркаде
Каркаде – чай, который делают из лепестков Суданской розы, растения семейства Гибискусов. Сушеные лепестки каркаде имеют насыщенный пурпурный цвет. Их заваривают кипятком дл...