Водоросли нори

Водоросли нори
Помощь проекту

Водоросли нори – это собирательное понятие, к которому относят красные водоросли рода Порфира. Нори являются основой восточной кухни. Продукт имеет тонкий, едва уловимый морской или океанический аромат, и нежный экзотический вкус. Состав, характеризуется массой полезных веществ. Это отличный выбор для приготовления полезных, диетических блюд. Водоросли нори подходят для веганской и вегетарианской кухни.

Водоросли нори: польза для организма

  1. насыщают организм йодом и препятствуют развитию эндокринных проблем;
  2. расщепляют жировую ткань, помогают в снижении веса;
  3. улучшают обменные процессы в организме;
  4. укрепляют сосуды и сердечную мышцу;
  5. способствуют улучшению мозговой деятельности;
  6. обогащает кровь гемоглобином, способствует очищению её состава;
  7. нормализует артериальное давление.

Водоросли нори – подходящий компонент для здорового питания! Они насыщают организм витаминами, минералами и биоактивными веществами.

Водоросли нори

Водоросли нори: вред и противопоказания

  1. период лактации и беременности;
  2. детский возраст до 3 лет;
  3. избыток и непереносимость йода;
  4. поливалентная аллергия;
  5. острый период расстройства кишечника.

Водоросли нори являются экзотикой для нашей страны. Поэтому пробовать продукт впервые следует с осторожностью. Лучше начинать с малых объёмов и внимательно наблюдать за реакцией организма.

Как выбрать водоросли нори?

Сегодня, в магазинах доступны прессованные водоросли нори. Они продаются в упаковках разного объёма. Продукт выглядит, как тонкий лист тёмно- или средне-зелёного цвета. Они очень тонкие, но не так легко крошатся. Листы должны быть ровные, цельные, без вкраплений других оттенков цвета.

Водоросли нори различают по классам:

Классификации в порядке убывания по уровню качества.

  1. «Gold»;
  2. «Silver»;
  3. «Red»;
  4. «Green».

Состав и калорийность на 100 грамм продукта

  • Калорийность: 439 Ккал.

Пищевая ценность:

  • Белки – 46,1 грамм.
  • Жиры – 0,1 грамм.
  • Углеводы – 41 грамм.

Состав:

  • Морские водоросли сушеные;
  •  клетчатка;
  •  зола;
  •  соль;
  •  сахар.

Витамины:

  • С;
  • А;
  • В1;
  • В2;
  • В12;
  • В;
  • D.

Минералы:

  • йод;
  • цинк;
  • натрий;
  • бром;
  • хлор;
  • железо;
  • магний;
  • фосфор.

Биоактивные элементы:

  • протеин;
  • полинасыщенные жирные кислоты;
  • альгиновая кислота;
  • производные хлорофилла.

Важно! Количественное содержание того или иного вещества в составе водорослей нори варьируется в зависимости от сорта, класса продукта и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Рецепты содержащие водоросли нори
Благодарности и пожелания
Как я стал вегетарианцем