Лаваш

Лаваш
Помощь проекту

Лаваш – вариант хлеба. Лаваш изготавливают в виде тонкой лепешки из воды и муки. Эта вариация хлебобулочного изделия очень популярна на Кавказе. Однако ценители вкусной и полезной кухни из разных уголков мира полюбили этот вид кулинарного изделия. В лаваше меньше калорий, он очень приятен на вкус. Лаваш оригинально дополняет первые, вторые блюда. Тонкий лаваш – удобное решение для приготовления различных закусок и бутербродов. Классическая подача лаваша предполагает сочетание с соусом. Это может быть томатный соус, ткемали, тузлук, дзадзики или сальса.

Лаваш: польза для организма

  1. регулирует уровень холестерина;
  2. помогает снизить вес;
  3. стимулирует работу кишечной мускулатуры;
  4. дает энергию;
  5. выводит шлаки и токсины;
  6. благоприятно влияет на нервную систему;
  7. повышает работоспособность.

Лаваш – продукт, необходимый для насыщения и укрепления сил. В нем сохранена вся польза пшеничной муки. Лаваш помогает укрепить иммунную систему, благоприятно влияет на здоровье костей и мышечной ткани.

Лаваш - польза и вред

Лаваш: вред и противопоказания

  • ожирение (с осторожностью);
  • непереносимость глютена;
  • детский возраст до 2 лет.

Лаваш считается безвредной лепешкой. В разумных количествах этот вид хлеба можно употреблять в пищу, практически, всем. Отказаться от лаваша в рационе придется только людям с индивидуальными временными или постоянными противопоказаниям, связанными с хроническими и острыми заболеваниями.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Калорийность

  • 277 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 9,1 г;
  • жиры – 1,1 г;
  • углеводы – 56,8 г.

Химический состав

  • вода – 27 г;
  • пищевые волокна – 0,2 г;
  • зола – 1,9 г.

Витамины

  • В1 – 0,19 мг;
  • В2 – 0,06 мг;
  • В4 – 54 мг;
  • В5 – 0,29 мг;
  • В6 – 0,13 мг:
  • В9 – 27 мкг;
  • Е – 1,3 мг;
  • РР – 3,1 мг;
  • Н – 1,7 мкг.

Минералы

  • калий – 151 мг;
  • кальций – 28 мг;
  • натрий – 505 мг;
  • сера – 59 мг;
  • фосфор – 99 мг;
  • железо – 2,3 мг;
  • магний – 39 мг;
  • хлор – 900 мг;
  • марганец – 0,82 мг;
  • цинк – 0,74 мг;

Биоактивные вещества

  • ниацин;
  • крахмал;
  • декстрины;
  • моно-, дисахариды;
  • насыщенные жирные кислоты.

 


Рецепты содержащие лаваш
Благодарности и пожелания
Как я стал вегетарианцем