Молоко кокосовое

Молоко кокосовое
Помощь проекту

Кокосовое молоко – продукт, приготовленный путём отжима, из свежей мякоти кокоса. Не стоит путать кокосовое молоко и кокосовую воду. Молоко готовят искусственным образом, воду добывают путём извлечения готового компонента, содержащегося в кокосе. Молоко из кокосовой мякоти белое, чуть сладковатое, маслянистое на вкус. Особый интерес представляет молоко первого отжима. Именно в этом густом напитке максимально сохранены все полезные свойства.

Молоко кокосовое: польза для организма

  1. ускоряет метаболические процессы;
  2. укрепляет кости;
  3. повышает гемоглобин;
  4. защищает от развития кариеса и разрушения зубной эмали;
  5. борется с токсинами и свободными радикалами;
  6. снижает плохой холестерин;
  7. укрепляет стенки сосудов.

Особенность кокосового молока заключается в том, что оно даёт внушительный запас энергии, но при этом отличается лёгкой усвояемостью. Это отличный выбор для диетического питания. Кокосовое молоко можно использовать в качестве перекуса, который даёт ощущение сытости, но никак не отражается на весе.

Молоко кокосовое польза и вред

Молоко кокосовое: вред и противопоказания

  • индивидуальная непереносимость кокоса;
  • гипертония;
  • расстройство стула (запор, диарея);
  • язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки в период обострения;
  • непереносимость фруктозы;
  • декомпенсированный сахарный диабет.

Кокосовое молоко – экзотический продукт для наших широт. Поэтому не стоит предлагать напиток детям в возрасте до 2 лет. Не подходит этот вид пищи для кормящих женщин. Все дело в том, что предугадать реакцию детского организма на кокосовое молоко невозможно. Лучше давать пробовать этот продукт ребенку, начиная с 2-летнего возраста, с особой осторожностью и после консультации с педиатром.

Как правильно выбрать кокосовое молоко?

Лучший вариант – готовить кокосовое молоко самостоятельно! Но если решено купить продукт в магазине, стоит обратить внимание на состав. В нём не должно быть красителей, сахарозаменителей, прочих подсластителей. Только кокосовое молоко! Натуральный продукт густой, может быть слегка тягучим. Цвет – белоснежный. Аромат терпко-кокосовый. На вкус слегка сладкий.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе кокосового молока варьируется в зависимости от степени свежести исходного продукта и экологических особенностей зоны его произрастания. Важен и способ переработки мякоти (первый или второй отжим).

Калорийность

  • 185 Ккал.

Энергетическая ценность на 100 грамм продукта

  • белки – 1,6 г;
  • жиры – 18,5 г;
  • углеводы – 2 г.

Химический состав

  • насыщенные жиры – 21,1 г;
  • мононенасыщенные жиры – 1,0 г;
  • многоэтапный жир – 0,3 г;
  • диетическое волокно – 2,2 г;
  • сахара – 3,3 г.

Витамины

  • С – 2,8 мг;
  • В9 – 16 мкг.

Минералы

  • кальций – 16 мкг;
  • железо – 1,6 мг;
  • магний – 37 мг;
  • фосфор – 100 мг;
  • калий – 263 мг;
  • селен – 6,2 мкг;
  • марганец – 0,9 мкг;
  • медь – 0,3 мг;
  • натрий – 15 мг.

Биоактивные вещества

  • лауриновая кислота;
  • антиоксиданты;
  • природные антибиотики.
Рецепты содержащие молоко кокосовое
Благодарности и пожелания
Как я стал вегетарианцем