Сахар тростниковый

Сахар тростниковый
Помощь проекту

Сахар тростниковый – продукт, широко применяемый в кулинарии в качестве подсластителя. Делают этот сахар из сахарного тростника. Продукт может быть представлен сахарным песком, кубиками рафинированного или нерафинированного сахара. Цвет у тростникового сахара слегка коричневатый или насыщенно коричневый (зависит от сорта). Вкус сладкий, аромат едва уловимый карамельный. Этот сахар используют для подслащивания выпечки, кондитерских изделий, напитков, десертов.

Сахар тростниковый: польза для организма

  1. укрепляет сердечную мышцу;
  2. способствует выработке эндорфинов;
  3. снижает влияние стресса на нервную систему;
  4. активизирует работу мозга;
  5. помогает восстановить силы;
  6. укрепляет кости;
  7. снижает утомляемость.

Тростниковый сахар содержит в двадцать раз больше калия, чем обычный белый сахар. Также в этом продукте сконцентрировано большее количество железа и кальция. Тростниковый сахар в умеренных количествах несёт пользу организму, укрепляя нервную систему, благоприятно влияя на иммунитет, повышая выносливость.

 Сахар тростниковый - польза и вред

Сахар тростниковый: вред и противопоказания

  • аллергия;
  • ожирение;
  • сахарный диабет;
  • грибковые заболевания;
  • детский возраст до 3 лет.

Тростниковый сахар имеет высокий (93) гликемический индекс усвояемости. Поэтому с этим продуктом необходимо соблюдать предельную осторожность людям с сахарным диабетом. Отказаться совсем или употреблять в очень сдержанных количествах тростниковый сахар рекомендуется людям со склонностью к неумеренному набору веса.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Калорийность

  • 377 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 0 г;
  • жиры – 0 г;
  • углеводы – 97,5 г.

Химический состав

  • вода – 2 г.

Витамины

  • В1 – 0,008 мг;
  • В2 – 0,007 мг;
  • В6 – 0,026 мг:
  • РР – 0,082 мг.

Минералы

  • калий – 346 мг;
  • кальций – 85 мг;
  • магний – 29 мг;
  • натрий – 39 мг;
  • фосфор – 32 мг;
  • железо – 1,91 мг;
  • цинк – 0,18 мг.
Рецепты содержащие сахар тростниковый
Благодарности и пожелания
Как я стал вегетарианцем