Маслины

Маслины
Помощь проекту

Маслины – плоды оливкового дерева. Теплолюбивая культура взращивается в странах с характерным климатом: Испания, Греция, Турция, Италия. В зависимости от сорта маслины могут быть мелкими и вытянутыми, как сливки или иметь более крупную округлую форму. Маслины имеют зелёно-горчичный цвет. Внутри плода есть крупная продолговатая косточка. Вкус у маслин обволакивающий, маслянистый с приятными оливковыми нотками. Кстати, маслины отличаются от оливок лишь цветом и степенью вызревания. Т.е. маслины – это и есть оливки определённой степени зрелости.

Маслины: польза для организма

  1. выводят из организма шлаки и токсины;
  2. улучшают микрофлору кишечника;
  3. повышают эластичность мягких тканей;
  4. укрепляют иммунную систему;
  5. замедляют процессы старения;
  6. налаживают кровообращение;
  7. восстанавливают эректильную функцию у мужчин.

В маслинах содержатся вещества, оказывающее положительное влияние на женский организм. Этот продукт полезен для снижения проявлений ПМС, при климаксе. Маслины – продукт, который отлично работает против старости. При регулярном употреблении сокращаются морщины, улучшается качество кожного покрова, ногтей и волос.

Маслины - польза и вред

Маслины: вред и противопоказания

  • болезни печени и желчного пузыря;
  • острая фаза язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • период грудного вскармливания;
  • детский возраст до 5 лет.

Маслины обладают желчегонной способностью. Поэтому от них придётся отказаться при холецистите и желчнокаменной болезни. Неполезны маслины и при декомпенсированном сахарном диабете. В отсутствии противопоказаний необходимо придерживаться нормы.

Как правильно выбрать маслины?

Маслины в основном продают в жестяных банках. Необходимо изучить упаковку на предмет герметичности. Имеет значение срок годности и место производства продукта. Положительной оценкой у потребителей пользуются маслины, произведённые в Испании. Но также вкусные варианты привозят из Италии, Греции. Иногда в магазинах можно встретить маслины на развес. К такому продукту нужно относиться ещё более внимательно. Аромат должен быть приятным, на поверхности не должно быть налёта.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в маслинах варьируется в зависимости от степени свежести, сорта и способа упаковки продукта. Также имеют значение экологические особенности места произрастания культуры и применяемые агротехнические средства для её выращивания.

Калорийность

  • 175 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 1,8 г;
  • жиры – 16,3 г;
  • углеводы – 5,2 г.

Химический состав

  • вода – 70 г;
  • пищевые волокна – 2,2 г;
  • зола – 4,7 г.

Витамины

  • В1 – 0,003 мг;
  • В4 – 10,3 мг;
  • В5 – 0,015 мг;
  • В6 – 0,009 мг;
  • С – 0,9 мг;
  • Е – 3,4 мг;
  • К – 1,4 мкг;
  • А – 25 мкг;
  • РР – 0,2 мг.

Минералы

  • калий – 91 мг;
  • кальций – 61 мг;
  • магний – 22 мг;
  • натрий –  2250 мг;
  • сера – 8,4 мг;
  • фосфор – 17 мг;
  • железо – 1 мг;
  • медь – 251 мкг;
  • марганец – 0,02 мг;
  • цинк – 0,22 мг.

Биоактивные вещества 

  • моно-, дисахариды;
  • бета-Каротин;
  • ниацин;
  • Омега- 3,6 жирные кислоты.
Рецепты содержащие маслины
Благодарности и пожелания
Как я стал вегетарианцем