Тофу

Тофу
Помощь проекту

Тофу – это сыр (или соевый творог) основным компонентов которого являются соевые бобы. тофу обладает нежной творожистой консистенцией, едва уловимым приятным вкусом и ароматом. Особенностью этого сыра является адаптация вкусовых качеств под другие продукты. Он, буквально, впитывает в свою структуру ароматы и вкусы соусов, овощей и специй. Тофу подойдёт приверженцам, диетического, веганского и вегетарианского типа питания.

Тофу: польза для организма

  1. насыщает организм полезным и легкоусвояемым белком, кальцием, укрепляет кости;
  2. мягко и безопасно выводит из тканей лишнюю жидкость;
  3. способствует устранению лишнего веса;
  4. выводит из организма токсины, в том числе диоксин (в-во, способствующее развитию онкологии);
  5. улучшает работу почек;
  6. обогащает женский организм фитоэстрогенами, помогает сохранить женское здоровье;
  7. полезен для женщин в период менопаузы, а также при подготовке к зачатию. 
Соевый сыр тофу – настоящая находка для создания полезного рациона! Этот продукт богат витаминами, минералами и биоактивными компонентами. При этом возможных негативных реакций на этот сыр минимум. И все же их стоит учитывать!

delicata-tofu.jpg

Вред и противопоказания тофу

  1. индивидуальная непереносимость сои (аллергия);
  2. беременность и период лактации;
  3. детский возраст до 3 лет (далее, под контролем специалиста).

Чрезмерное употребление тофу вредит репродуктивной функции мужчин, так как снижается выработка мужских половых гормонов (следует придерживаться умеренной нормы: не более 200 гр. в сутки).

Как выбрать тофу?

Чтобы приобрести качественный, полезный тофу, стоит обратить внимание на состав выбираемого продукта. В составе натурального соевого сыра содержится только соя и вода. Пряности и приправы лучше добавлять самостоятельно при употреблении сыра. Это позволит точно знать, что добавки использованы не для маскировки плохого качества и несвежести сыра.

Состав и калорийность и пищевая ценность тофу

Количественное содержание того или иного вещества в составе сыра тофу варьируется в зависимости от сорта и степени свежести продукта.

Калорийность

  • 73 ккал. на 100 г.

Состав

  • Зола: 0.72 г
  • Вода: 84.55 г

Пищевая ценность (БЖУ)

  • Белки: 8 г.
  • Жиры: 5 г.
  • Углеводы: 1.9 г.

Витамины

  • С - 0.1 мг
  • В9 - 15 мкг
  • В6 - 0.047 мг
  • В5 - 0.068 мг
  • PP - 0.195 мг
  • В2 - 0.052 мг
  • В1 - 0.081 мг

Минеральные вещества

  • Селен (Se) - 8.9 мкг
  • Цинк (Zn) - 0.8 мг
  • Медь (Cu) - 193 мг
  • Марганец (Mn) - 605 мг
  • Железо (Fe) - 5.36 мг
  • Фосфор (P) - 97 мг
  • Натрий (Na) - 7 мг
  • Магний (Mg) - 30 мг
  • Кальций (Ca) - 350 мг
  • Калий (K) - 121 мг

Рецепты содержащие тофу
Благодарности и пожелания
Как я стал вегетарианцем