Пюре чёрной смородины
Пюре черной смородины – продукт, полученный путем превращения спелых свежих ягод смородины в гомогенизированную массу. Пюре из черной смородины делают без добавления сахара, реже по вкусу добавляют подсластитель. Это натуральный продукт, который можно использовать для приготовления выпечки, различных соусов, вторых блюд и десертов. Пюре из черной смородины можно использовать в качестве полезного перекуса в течение активного дня. У пюре нежная однородная консистенция, масса имеет среднюю степень густоты. Вкус насыщенный смородиновый, кисло-сладкий.
Пюре черной смородины: польза для организма
- предупреждает развитие малокровия;
- поддерживает здоровье глаз;
- помогает бороться с запорами;
- замедляет и блокирует развитие опухолей;
- облегчает симптомы псориаза;
- снижает артериальное давление;
- улучшает работу почек.
Пюре черной смородины – диетический продукт, который помогает бороться с лишним весом, выводит из организма лишнюю жидкость, шлаки, токсины. Этот продукт рекомендован диабетикам в качестве полезной сладкой добавки, не дающей резких скачков сахара в крови. Нужна консультация специалиста!
Пюре черной смородины: вред и противопоказания
- индивидуальная непереносимость продукта;
- расстройство кишечника;
- обострение гастрита, язвы желудка;
- желчнокаменная болезнь;
- детский возраст до 2 лет;
- период грудного вскармливания (с осторожностью).
Так как в основе пюре черная смородина, стоит учитывать аллергенность этого продукта. С осторожностью следует употреблять пюре черной смородины людям с пониженным артериальным давлением. Некоторые заболевания почек, печени могут быть противопоказанием.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Калорийность
- 120 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 0,6 г;
- жиры – 0,2 г;
- углеводы – 29 г.
Химический состав
- вода – 83 г;
- пищевые волокна – 4,8 г;
- зола – 0,9 г.
Витамины
- А – 17 мкг;
- В1 – 0,03 мг;
- В2 – 0,04 мг;
- В4 – 12,3 мг;
- В5 – 0,4 мг;
- В6 – 0,13 мг:
- В9 – 5 мкг;
- С – 200 мг;
- Е – 0,7 мг;
- К – 0,1 мкг;
- РР – 0,4 мг;
- Н – 2,4 мкг.
Минералы
- калий – 350 мг;
- кальций – 36 мг;
- натрий – 32 мг;
- магний – 31 мг;
- сера – 2 мг;
- фосфор – 33 мг;
- железо – 1,3 мг;
- йод – 1мкг;
- марганец – 0,18 мг;
- цинк – 0,13 мг;
- медь –130 мкг;
- селен – 1,1 мкг.
Биоактивные вещества
- ниацин;
- бета-Каротин;
- крахмал;
- декстрины;
- моно-, дисахариды;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
