Манник без сахара с чёрной смородиной, финиками и бананами

Манник без сахара с чёрной смородиной, финиками и бананами - фото готового блюда
Помощь проекту

Рецепт этого вкуснейшего манника без сахара с чёрной смородиной, финиками и бананами появился в моей копилочке благодаря Наталье Шаульской. Её рецепт  был так хорош, что мне захотелось повторить его без сахара. И у меня получилось! Манник остался таким же вкусным, со смородиновой кислинкой, но при этом стал полезнее за счёт использования вместо сахара фиников и бананов. Рекомендую вам попробовать оба рецепта и выбрать свой. Уверена, этот манник никого не оставит равнодушным!

Я также пробовала готовить этот манник из рисовой манки и муки из бурого риса. И манник удался, но стал немного плотнее за счёт того, что рисовая мука и манка чуть тяжелее в выпечке, чем пшеничная. Именно потому в безглютеновый манник я рекомендую добавить чуть больше разрыхлителя, примерно в полтора раза.

Манник без сахара с чёрной смородиной, финиками и бананами – пошаговый рецепт приготовления с фото

1 С помощью блендера смешать в однородную массу молоко, лён, финики и спелые бананы. Если финики не очень мягкие, то нужно заранее их замочить, тогда измельчать их будет легче. Смешивать нужно достаточно долго ещё и для того, чтобы лён размололся. Или можно заранее измельчить лён в кофемолке.

2 К этой массе добавить манку, размешать и оставить для набухания на 20-30 минут.

3 К набухшей манке нужно добавить муку, разрыхлитель и мак. Тщательно перемешать. Если вы готовите шоколадный манник, то на этом же этапе нужно добавить в тесто какао-порошок.

4 Далее нужно добавить в тесто растопленное кокосовое масло. Тщательно вмешать его в тесто. И в конце добавить замороженную чёрную смородину, не размораживая её.

5 Выложить тесто в форму для кексов. Это не обязательно, но желательно. В форме для кексов в виде кольца манник пропекается лучше.

6 Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут в режиме «верх-низ». Проверить готовность кекса с помощью зубочистки: она должна выходить из кекса почти сухой, без налипших мокрых кусочков. Остудить в форме и только потом извлечь манник из формы.

Манник без сахара с чёрной смородиной, финиками и бананами готов!

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями перехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем

Здравствуйте, меня зовут Надежда Цимбалова, я из города Новосибирск. Вегетарианкой я стала незадолго до того, как вышла замуж, когда стала заниматься йогой. Собственно, замуж я вышла за преподавателя йоги, который был уже давно к тому моменту вегетарианцем, и на самом деле благодаря этому человеку состоялся мой отказ от мясной пищи и алкоголя. Игорь, мой супруг, рассказывал мне о том, как это влияет на человека, но я отказывалась от...
Читать полностью

Я перешла на вегетарианство в 2013 г. До этого я уже занималась йогой около трёх лет и моя практика больше, наверно, была физкультурной, но в какой-то момент эта тема с вегетарианством и отказом от мяса меня очень сильно зацепила. Мне начало казаться, что, если я продолжу есть мясо так, как я ела его раньше (а я была жуткая мясоедка), меня просто это убьёт. Моё физическое тело не справлялось с перевариванием этого продукта, оно для...
Читать полностью

Меня зовут Алла Рысина. На вегетарианство я переходила постепенно. Первые попытки были в подростковом возрасте. Около четырнадцати лет мне было, когда я узнала о том, что мясо можно не есть и жить нормально. Эта идея мне очень понравилась, потому что меня всегда коробила мысль о том, что я должна жить за счёт других. И когда я узнала, что можно без этого обойтись, я была очень рада, собственно говоря, и сразу же изменила свой тип...
Читать полностью

Здравствуйте, меня зовут Олег Васильев. Я из Украины, родился в Херсоне, но волею судеб сейчас нахожусь в Киеве, преподаю йогу. Полный переход на вегетарианство состоялся в 2012 году, в начале года. Многие жители России, Украины и Белоруссии относят себя к христианской традиции и, соответственно, соблюдают пост на Пасху. Помню эту историю очень чётко; я тогда работал в офисе, занимался тестированием программного...
Читать полностью

Пару лет назад довелось побывать в небольшом коровнике и увидеть воочию будни дойных коров. Впечатления остались не самые приятные. Об этом и пойдёт рассказ. Начнём с того, что основную часть времени коров держат в стойлах в душном сарае, испражняются они под себя, тут же едят, стоит ужасный запах мочи и навоза, полумрак, духота, повсюду летают мухи. Глаза у коров умные, живые, взгляд осмысленный. Сразу видно, что у...
Читать полностью

Меня зовут Белов Илья. Мне двадцать шесть лет. Я из Москвы. Я уже шестой год вегетарианец. Полностью перешёл на вегетарианское питание летом 2013 года. Как я перешёл? Скажу честно, я не задумывался о животных, мне не было их жалко, но на данный момент я прекрасно понимаю и поддерживаю всю эту философию. Зимой 2013 года я познакомился с практиками йоги на одном сайте. Стал заниматься по рекомендациям одного преподавателя...
Читать полностью

Мария Нетёсова. Сейчас живу в Одессе, я из Украины. На вегетарианское питание перешла семь лет назад. Как перешла? В юношестве я интересовалась проблемами здорового питания, частично переходила на раздельное питание, на какие-то такие виды. Мясо я особо никогда не любила. В детстве я помню, что был момент, когда родители разводили домашних животных, курочек. Мне было непонятно, когда они у нас появились. Это была такая...
Читать полностью

Всем привет. Нас зовут Алёна и Таня. Мы из солнечного города Самара. Алёна: Мы перешли на вегетарианство примерно пять лет назад. Это был довольно быстрый переход. Сначала это не имело под собой каких-то этических соображений. То есть нам не было жалко животных. Такая история. Мы просто посмотрели ролик в интернете. Таня, я помню, потом ещё прочитала книжку. Там рассказывалось, насколько мясо вредно для человеческого...
Читать полностью