Манник без сахара с чёрной смородиной, финиками и бананами

Манник без сахара с чёрной смородиной, финиками и бананами - фото готового блюда
Помощь проекту

Рецепт этого вкуснейшего манника без сахара с чёрной смородиной, финиками и бананами появился в моей копилочке благодаря Наталье Шаульской. Её рецепт  был так хорош, что мне захотелось повторить его без сахара. И у меня получилось! Манник остался таким же вкусным, со смородиновой кислинкой, но при этом стал полезнее за счёт использования вместо сахара фиников и бананов. Рекомендую вам попробовать оба рецепта и выбрать свой. Уверена, этот манник никого не оставит равнодушным!

Я также пробовала готовить этот манник из рисовой манки и муки из бурого риса. И манник удался, но стал немного плотнее за счёт того, что рисовая мука и манка чуть тяжелее в выпечке, чем пшеничная. Именно потому в безглютеновый манник я рекомендую добавить чуть больше разрыхлителя, примерно в полтора раза.

Манник без сахара с чёрной смородиной, финиками и бананами – пошаговый рецепт приготовления с фото

1 С помощью блендера смешать в однородную массу молоко, лён, финики и спелые бананы. Если финики не очень мягкие, то нужно заранее их замочить, тогда измельчать их будет легче. Смешивать нужно достаточно долго ещё и для того, чтобы лён размололся. Или можно заранее измельчить лён в кофемолке.

2 К этой массе добавить манку, размешать и оставить для набухания на 20-30 минут.

3 К набухшей манке нужно добавить муку, разрыхлитель и мак. Тщательно перемешать. Если вы готовите шоколадный манник, то на этом же этапе нужно добавить в тесто какао-порошок.

4 Далее нужно добавить в тесто растопленное кокосовое масло. Тщательно вмешать его в тесто. И в конце добавить замороженную чёрную смородину, не размораживая её.

5 Выложить тесто в форму для кексов. Это не обязательно, но желательно. В форме для кексов в виде кольца манник пропекается лучше.

6 Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут в режиме «верх-низ». Проверить готовность кекса с помощью зубочистки: она должна выходить из кекса почти сухой, без налипших мокрых кусочков. Остудить в форме и только потом извлечь манник из формы.

Манник без сахара с чёрной смородиной, финиками и бананами готов!

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями перехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем

Мой переход на вегетарианство начался с просмотра фильма «Земляне». Мягко говоря, я бы сказала, очень трогательный фильм, но на самом деле это очень жёсткий фильм, который показывает всю ту картину, которая происходит сейчас, — печальную картину. Конечно, были предпосылки, были советы, рекомендации, как обычно это делается. «Не ешь мясо», «это трупы» и прочее. Но пока ты не проверишь сам, пока ты сам не придёшь к этому, можно...
Читать полностью

Здравия! Меня зовут Алёна Рогозина. Мне 26 лет, у меня есть любимый муж и двое чудесных деток. Мне бы хотелось поделиться своей историей о том, как я стала вегетарианкой, что помогло мне осознать, насколько неправильным было моё питание. Возможно, кого-то вдохновит то, о чём я расскажу, и он захочет изменить свою жизнь к лучшему! Март 2011 года. Мне 19 лет, я учусь в техникуме культуры по специальности «хореографическое...
Читать полностью

История перехода на растительное питание До 18 лет я жил, как большинство молодых людей нынешнего поколения. Систематическое потребление спиртных напитков, вечерние посиделки, походы в пиццерии и тому подобное. Кроме всего этого, я был настоящим сахарным наркоманом и все свои финансы тратил исключительно на удовлетворение этой зависимости. За все эти 18 лет никогда не задумывался о неадекватности употребления пищи животного...
Читать полностью

Я вегетарианка уже четыре года. Мой путь начался уже с детства, когда я начала протестовать против убийства животных. Я родилась в мусульманской семье. Существует обряд Курбан-байрам, где режут животных. Я всегда задавала близким вопросы: «Почему вы режете баранов? Это тоже создания Бога! Почему вы имеете право преподносить их в жертву?» Жизнь сложилась так, что я поступила учиться в лёгкую промышленность. Отучилась на...
Читать полностью

Добрый день! Меня зовут Татьяна Фунтякова. Я из города Сочи. На вегетарианство я перешла более трёх лет назад. Пять лет назад я пробовала интервальное голодание, экадаши, разные посты, это было ради интереса. После двадцати одного дня голодания я почувствовала, что у меня было больше сил, гибкость тела в йоге просто удивляла! За два года таких постов я чётко это отследила. Родственники мне говорили про то, что не хватает в...
Читать полностью

Здравствуйте, меня зовут Айша, и мне 34 года. Как я стала вегетарианкой? Был в моей жизни период, когда я жила с молодым человеком, и на протяжении двух лет каждый день готовила и ела мясо. К слову сказать, я никогда не была особой его любительницей. И в какой-то момент я поняла: всё, перебор, я уже не могу есть мясо! Но был и поворотный момент, решение, точка, информация, оттолкнувшись от которой пошёл другой вектор развития,...
Читать полностью

Я перешла на вегетарианство пять лет назад. К этому привели занятия спортом. Я очень интенсивно тренировалась и очень хотела быть более уверенной. Как-то так само собой получилось, что я стала прислушиваться к велениям собственного тела, к своему организму и поняла, что вегетарианское питание даёт неоспоримые преимущества и в тренировочном процессе, и на соревнованиях, я быстрее восстанавливаюсь, у меня больше энергии, у меня всегда...
Читать полностью

Работа, перевернувшая мою жизнь, или немного о вегетарианстве С 16 лет я работала официанткой в разных местах. Это были рестораны, кафе, кофейни, откровенные забегаловки и ночные клубы. В 21 год судьба привела меня работать в самый шикарный отель бывшая гостиница «Москва», находится рядом с Красной площадью. Я работала в банкетной службе, обслуживала роскошные свадьбы, дни рождения «больших» людей. Многомиллионные по...
Читать полностью