Чапати на сковороде
Чапати — традиционные индийские лепёшки, которые очень любят не только в Индии и используют их вместо хлеба. Ни один прием пищи не обходится без них.
Приготовить их сможет абсолютно каждый! Вам потребуется минимум времени и ингредиентов. При правильном приготовлении чапати надуваются как шарик, и внутрь можно добавлять разные начинки: рис, овощи, паштеты, овощные карри — всё, на что хватит вашей фантазии. Прекрасно подходят к супу и карри из тыквы!
Чапати - пошаговый рецепт приготовления
1 Замесите тесто, смешав муку, соль и воду. Месить тесто нужно примерно 5–10 минут. Тесто должно отставать от рук, быть плотным, но мягким.
2 Накрыть готовое тесто влажной тканью и дать ему отдохнуть 30–60 минут.
3 Разделить тесто на равное количество частей.
4 Сформировать шарики, расплющить каждый шарик. Посыпать поверхность стола мукой и раскатать из каждого шарика тонкую лепешку.
5 Положить лепешку на заранее разогретую сухую сковороду. Когда лепешка подсохнет, и на ней начнут образовываться пузырьки воздуха, перевернуть на другую сторону. Обжаривать, пока лепешка не вздуется и не образует шарик.
6 Снять лепешку с огня, положить в тарелку, смазать маслом и накрыть крышкой.
Идеально кушать свежеиспечёнными: тёплые лепешки — это вкуснее и полезнее всего.
