Семена льна

Семена льна
Помощь проекту

Семена льна – небольшие коричневые семечки, собранные в определённый период созревания растения. Они стали неизменной добавкой к пище у приверженцев здорового питания. Применяют семена льна в качестве компонента, обладающего массой полезных свойств. Эти семечки придают блюдам необычную консистенцию, являются приятным глазу пищевым декором. Семеня льна добавляют в напитки, выпечку, каши и супы. Этот продукт используют для насыщения йогуртов, смузи.

Семена льна: польза для организма

  1. оказывают противовоспалительное действие;
  2. обволакивают слизистые ЖКТ, защищают от негативного влияния;
  3. помогают замедлить усвоение углеводов, что полезно при сахарном диабете;
  4. эффективная добавка для похудения;
  5. оказывают лёгкое послабляющее действие на кишечник;
  6. очищают организм от шлаков и токсинов;
  7. способствуют разжижению крови.

Льняное семя – природный компонент, который оказывает разнонаправленное действие на человеческий организм. Этот продукт укрепляет иммунную систему. В состав семян льна входят компоненты, которые помогают организму легче справиться с простудными и инфекционными заболеваниями, а также восстановиться после длительного недуга.

Семена льна - польза и вред

Семена льна: вред и противопоказания

  • холецистит;
  • некоторые патологии печени;
  • камни в почках и желчном пузыре;
  • энтероколит;
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • детский возраст до 5 лет;
  • период грудного вскармливания.

Льняные семена могут вызывать аллергическую реакцию. Поэтому пробовать продукт впервые, следует с осторожностью. Также важно помнить, что при нарушениях условий хранения в семенах льна накапливается синильная кислота – вещество, которое при взаимодействии с калием образует яд. Всегда стоит употреблять в пищу только продукт хорошего качества!

Как правильно выбрать семена льна?

Чтобы приобрести качественные семена льна, важно обращать внимание на упаковку и информацию, указанную на ней. Важно оценить сроки годности и целостность упаковки. Желательно выбирать производителя с хорошей репутацией. Льняные семена имеют ровную гладкую поверхность. Зёрнышки окрашены в светло-коричневый цвет. Нет ярко выраженного аромата.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе семян льна варьируется в зависимости от сорта, применяемых агротехнических методик при производстве продукта, а также экологических особенностей зоны его произрастания. Имеет значение способ упаковки, хранения.

Калорийность

  • 534 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки –18,3 г;
  • жиры – 42,2 г;
  • углеводы – 29 г.

Химический состав

  • пищевые волокна – 27,3 г;
  • вода – 7 г;
  • зола – 3,72 г.

Витамины

  • В1 – 1,644 мг;
  • В2 – 0,161мг;
  • В4 – 78,7 мг;
  • В5– 0,985 мг;
  • В6 – 0,473мг;
  • В9 – 87 мкг;
  • С – 0,6 мг;
  • Е – 0,31 мг;
  • К – 4,3мкг;
  • РР – 3,08 мг.

Минералы

  • калий – 813 мг;
  • кальций – 255 мг;
  • селен – 25,4 мкг;
  • натрий – 30 мг;
  • магний – 392 мг;
  • железо – 5,73 мг;
  • марганец – 0,321 мг;
  • цинк – 4,34 мг;
  • фосфор – 642 мг;
  • медь – 1220 мкг.

Биоактивные вещества 

  • лютеин-зеаксантин;
  • гамма-токоферол;
  • дельта-токоферол;
  • бетаин.
Рецепты содержащие семена льна
Благодарности и пожелания
Как я стал вегетарианцем