Пиде с картофельно-сырной начинкой

Помощь проекту

Азиатское пряное блюдо на веганский лад. Можно сказать, это открытый пирог в форме лодочки. Пиде можно делать разных форм: овал, круг… Начинка тоже может быть любой: варианты овощей с веганскими сырами и зеленью. Например, попробуйте тофу со шпинатом — очень удачное сочетание. Тесто предлагаем сделать без глютена, чтобы получить максимальную пользу от данного блюда.

Пиде с картофельно-сырной начинкой - Пошаговый рецепт приготовления

1 Замешиваем тесто: соединяем сыпучие ингредиенты, добавляем воду. Гасим соду лимонным соком, добавляем в тесто и замешиваем. Формируем шарик из теста, накрываем его полотенцем и даем отдохнуть.

2 Начинка: отвариваем картофель, делаем пюре. Тушим морковь и лук, по готовности добавляем натёртый на тёрке тофу, солим, добавляем пол чайной ложки лимонного сока. Соединяем пюре с морковью, луком и тофу.

3 Тесто делим на 6 частей. Из каждой части делаем овал, раскатываем. Выкладываем начинку и формируем «лодочку», защипывая края по бокам.

4 Духовку разогреваем до 180 ºС. Отправляем запекаться пиде на 10 мин.

5 По готовности обильно смазываем нерафинированным растопленным кокосовым маслом. Сверху посыпаем пищевыми дрожжами (по желанию) и сухим укропом.

Приятного аппетита! Готовьте с радостью и на здоровье!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями перехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем