Сок лимонный

Сок лимонный
Помощь проекту

Сок лимонный – продукт, получаемый путем отжима мякоти свежих лимонов. Полупрозрачная, слегка желтоватая жидкость имеет насыщенный кислый вкус и свежий цитрусовый аромат.  Лимонный сок очень кислый. Его редко пьют в натуральном виде. Для смягчения вкуса сок лимона разбавляют водой, подслащивают, смешивают с другими фруктовыми соками. Также этот продукт используется в кулинарии в качестве полезной добавки. При помощи лимонного сока нейтрализуют соду для создания теста. Пару ложек лимонного сока добавляют в салатные заправки. Несколько капель этого напитка освежает овощную нарезку и препятствует окислению некоторых фруктов и овощей.

Сок лимонный: польза для организма

  1. снижает температуру тела при лихорадке;
  2. устраняет воспалительный процесс;
  3. разжижает кровь;
  4. обезболивает;
  5. укрепляет иммунитет;
  6. улучшает зрение;
  7. расщепляет камни в почках.

Лимонный сок полезен для поддержания организма в период сезонных вирусов и простуд. Этот продукт хорош и в восстановительном периоде после тяжелых, длительных болезней, травм, депрессий. Натуральный сок лимона благоприятно влияет на нервную систему, помогает бороться со стрессом, переутомлением. Благоприятно влияет этот продукт на женское здоровье в период менопаузы и ПМС.

Сок лимонный: вред и противопоказания

  • индивидуальная непереносимость цитрусовых, витамина С;
  • болезни ЖКТ;
  • воспаление слизистых полости рта, пищевода;
  • некоторые формы отравления;
  • детский возраст до 5 лет;
  • период грудного вскармливания.

Лимонный сок в больших количествах может спровоцировать сильное раздражение слизистых. Его не стоит употреблять натощак, в натуральном виде. Этот продукт может вызвать серьезные аллергические реакции. Противопоказан лимонный сок при некоторых заболеваниях печени и почек.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Гликемический индекс

  • 20 (низкий).

Калорийность

  • 33 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 0,6 г;
  • жиры – 0,2 г;
  • углеводы – 3,9 г.

Химический состав

  • вода – 90 г;
  • пищевые волокна – 0,1 г;
  • зола – 0,4 г.

Витамины

  • В1 – 0,02 мг;
  • В2 – 0,01 мг;
  • В4 – 5,1 мг;
  • С – 36 мг;
  • Е – 0,2 мг;
  • РР – 0,2 мг.

Минералы

  • калий – 142 мг;
  • кальций – 38 мг;
  • натрий – 15 мг;
  • магний – 7 мг;
  • сера – 12 мг;
  • фосфор – 18 мг;
  • железо – 0,1 мг;
  • селен – 0,1 мкг.

Биоактивные вещества

  • ниацин;
  • бета-Каротин;
  • моно-,дисахариды;
  • насыщенные жирные кислоты;
  • Омега-3,6 жирные кислоты.
Рецепты содержащие сок лимонный
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем