Лук репчатый

Лук репчатый
Помощь проекту

Лук репчатый – одна из популярнейших овощных культур, плоды которой используют, практически, во всех кухнях мира! Лук репчатый имеет характерную форму репки, кожура светло- или темно-коричневого оттенка. В пищу употребляют как мякоть, так и зелень репчатого лука. У продукта приятный пряный аромат и слегка жгучий вкус. Мало, кто не в курсе, что надрезанные плоды репчатого лука, буквально, способны довести до слез. Однако лук – это овощ, который присутствует в огромном количестве первых, вторых блюд, закусок и салатов.

Лук репчатый: польза для организма

  1. помогает в лечении простудных заболеваний;
  2. улучшает кровообращение;
  3. оказывает антисептическое действие;
  4. обладает противопаразитарным эффектом;
  5. предотвращает развитие заболеваний десен;
  6. стимулирует и нормализует работу кишечника;
  7. укрепляет сосуды.

Репчатый лук является природным антибиотиком. В нем присутствуют фитонциды, способные предотвратить или сгладить течение вирусных, прочих инфекционных заболеваний верхних дыхательных путей. Благотворно влияет лук на иммунную систему. Недаром этот овощ включают в больничный, санаторный рацион в повышенных количествах в сезон высокой эпидемиологической нагрузки.

Лук репчатый - польза и вред

Лук репчатый: вред и противопоказания

  • аллергия на этот продукт
  • острый панкреатит;
  • расстройство пищеварения;
  • детский возраст до 12 месяцев;
  • беременность, период лактации (с осторожностью).

У лука ярко выраженный специфический аромат, который является приятным на стадии продукта. Однако после употребления лука, как правило, у человека нарушается свежесть дыхания. Это важно учитывать, если планируется активное общение в течение рабочего дня. Также лук может провоцировать вздутие и метеоризм. Большое количество лукового сока способно спровоцировать раздражение и ожог слизистых!

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Калорийность

  • 41 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 1,4 г;
  • жиры – 0,2 г;
  • углеводы – 8,2 г.

Химический состав

  • вода – 86 г;
  • пищевые волокна – 3 г;
  • зола – 1 г.

Витамины

  • В1 – 0,05мг;
  • В2 – 0,02 мг;
  • В4 – 6,1 мг;
  • В5 – 0,1 мг;
  • В6 – 0,12 мг:
  • В9 – 9 мкг;
  • С – 10 мг;
  • Е – 0,2 мг;
  • Н – 0,9 мкг;
  • К – 0,4 мкг;
  • РР – 0,5 мг.

Минералы

  • калий – 175 мг;
  • кальций – 31 мг;
  • натрий – 4 мг;
  • магний – 14 мг;
  • сера – 65 мг;
  • фосфор – 58 мг;
  • железо – 0,8 мг;
  • медь – 85 мкг;
  • цинк – 0,85 мг;
  • селен – 0,5 мкг;
  • йод – 3 мкг.

Биоактивные вещества

  • крахмал, декстрины;
  • моно-,дисахариды;
  • заменимые, незаменимые аминокислоты;
  • Омега-3 жирные кислоты.

 

 


Рецепты содержащие лук репчатый
Благодарности и пожелания
Как я стал вегетарианцем