Многозерновая каша с яблочной зажаркой
Перед вами простой доступный сытный и очень вкусный веганский рецепт утренней каши к завтраку. Готовить я её предлагаю из многозерновых хлопьев быстрого заваривания типа «5 злаков». В качестве вкуснейшего наполнителя выступят поджаренные яблоки с сухофруктами и орешками, которые вы можете выбрать на свой вкус.
Известно, что термически обработанные яблоки ничем не уступают свежим, содержат большое количество пектина и нормализуют работу кишечника. А наряду с многозерновыми хлопьями и клетчаткой в их составе польза для пищеварения удвоится!
Орешки и семечки насытят организм полезными жирами, микроэлементами и белком. Орехи можно предварительно замачивать, а можно и просто промыть вместе с сухофруктами. В данном случае это не имеет значения.
В рецепте не используются рафинированные продукты, поэтому блюдо не только вкусное, но и максимально полезное для продуктивного начала дня.
Каша не содержит продукты животного происхождения и может употребляться в пост, но в составе есть глютен.
Веганский рецепт каши с яблоками и сухофруктами
1 Кипятим примерно 1,1 литра воды, солим и насыпаем в неё хлопья. Варим 5 мин. Выключаем, оставляем настаиваться ещё на 5 минут.
2 Пока варится каша, нарезаем предварительно очищенные от кожуры яблоки на мелкие кубики, промытый инжир на кусочки, миндаль крошим.
3 Нагреваем сковороду, топим на ней кокосовой масло и бросаем в масло яблоки, сухофрукты, сахар и растительное молоко (любое на ваш вкус, но мне нравится кокосовое). Добавляем специи и щепотку соли. Обжариваем примерно 7 минут, пока яблоки не станут немного мягкими, но не доводите их до состояния каши. Даём пару минут постоять под крышкой.
4 Накладываем кашу, сверху укладываем яблочную зажарку. Наслаждаемся полезным и вкусным завтраком!
Здравой трапезы!
Лидия Гоголева
Илья Белов
Наталья Пономарёва
Зоя Кабирова
Анастасия Башук
Зина Семеновская
Сергей Новик
Михаил Мухин