Инжир

Инжир
Помощь проекту

Инжир – плод фигового дерева. Это сладкое лакомство и отличный вариант добавки для десертных, вторых блюд, выпечки, напитков и салатов. Родиной инжира является Западная Азия, Северная Америка и Ближний Восток. В странах, где выращивают инжир, употребляют его и в свежем, и в сушёном виде. Но, более диетическим является, именно, сушка. На вид это светло-, реже тёмно-коричневый круглый сухофрукт приплюснутой формы. Внутри инжира медовая мякоть и мелкие белые семечки.   

Инжир: польза для организма

  1. повышает гемоглобин в крови;
  2. улучшает качество сна;
  3. тонизирует нервную систему;
  4. укрепляет иммунитет;
  5. помогает контролировать набор массы тела;
  6. повышает либидо;
  7. снижает кровяное давление.

Плоды фигового дерева содержат микроэлементы, способствующие лучшему усвоению кальция. За счёт этого инжир считается полезным для предупреждения и сглаживания таких проблем, как остеохондроз, остеопороз, артрит, артроз. Инжир хорош для активации мозговой деятельности и профилактики заболеваний нервной системы.

Инжир - польза и вред

Инжир: вред и противопоказания

  • подагра;
  • сахарный диабет (с осторожностью);
  • острое воспаление слизистой кишечника и ЖКТ;
  • хронические и острые заболевания почек;
  • детский возраст до 17 месяцев;
  • индивидуальная непереносимость продукта.

Инжир может спровоцировать расстройство кишечника (диарею). Поэтому не стоит злоупотреблять этим продуктом в случае с чувствительным кишечником, характерными заболеваниями толстой кишки и т.п. С осторожностью следует употреблять инжир в период беременности, так как продукт может значительно снижать артериальное давление.

Как правильно выбрать инжир?

Покупать инжир следует у проверенных продавцов. Важно внимательно оценить внешние качества продукта. Не должно быть гнилостных вкраплений. Плоды не должны быть чересчур твёрдыми или слишком мягкими. У качественной сушки приятный медовый аромат и такой же вкус. Семечки мелкие, белые. Поверхность светло-бежевая, карамельная или светло-коричневая. Свежие плоды имеют сине-лиловую или светло-зелёную поверхность и насыщенно розовую мякоть с белёсыми прожилками семян.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в инжире варьируется в зависимости от степени свежести, сорта и способа обработки продукта. Также имеют значение экологические особенности места произрастания культуры и применяемые агротехнические средства для её выращивания.

Калорийность

  • 257 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 3,1 г;
  • жиры – 0,8 г;
  • углеводы – 57,9 г.

Химический состав

  • вода – 16 г;
  • пищевые волокна – 18,2 г;
  • зола – 2 г.

Витамины

  • В1 – 0,07 мг;
  • В2 – 0,09 мг;
  • В4 – 15,8 мг;
  • В5 – 0,434 мг;
  • В6 – 0,106 мг;
  • В9 – 9 мкг;
  • С – 1,2 мг;
  • Е – 0,3 мг;
  • К  – 15,6 мкг;
  • А – 13 мкг;
  • РР – 1,2 мг.

Минералы

  • калий – 710 мг;
  • кальций – 144 мг;
  • магний – 59 мг;
  • натрий – 11 мг;
  • сера – 33 мг;
  • фосфор – 68 мг;
  • железо – 0,3 мг;
  • медь – 287 мкг;
  • цинк – 0,55 мг;
  • селен – 0,6 мкг;
  • марганец – 0,51 мг;
  • йод – 0,8 мкг.

Биоактивные вещества 

  • ниацин;
  • бета-Каротин;
  • крахмал;
  • моно-, дисахариды;
  • Омега- 3,6 жирные кислоты.
Рецепты содержащие инжир
Благодарности и пожелания
Как я стал вегетарианцем