Сочный, вкуснейший буррито с котлетой из фасоли и веганским майонезом
Сегодня готовим мексиканское блюдо — буррито. Сочное, вкусное и сытное блюдо не оставит вас равнодушными. Готовится просто и быстро. Благодаря большому количеству клетчатки в начинке, буррито быстро переварится и хорошо усвоится. Идеален для походов, обедов/ланчей с собой, еды в дорогу, пикников.
Буррито с котлетой из фасоли - Пошаговый рецепт приготовления
1 Замочить фасоль на пару часов, промыть и отварить до готовности. С помощью вилки сделать пюре.
2 Отвариваем рис, добавляем к фасоли. Также добавляем специи, соль, масло, томатную пасту, дрожжи. Мелко рубим 1/2 лука, зелень, отправляем к смеси. Перемешиваем, пробуем на соль. Формируем котлеты влажными руками и слегка обжариваем (можно запечь) с каждой стороны.
3 Делаем соус: отправляем ингредиенты в блендер и доводим до однородности.
4 Морковь нарезаем тонкими, узкими кусочками, оставшийся лук крупно нарезаем, режем помидор на крупные дольки, соленый огурец нарезаем на тонкие слайсы.
5 Слоями выкладываем начинку в одном из углов лаваша. Заворачиваем плотно буррито (смотрите видео) и слегка обжариваем на сковороде до хрустящей корочки.
Приятного аппетита и до скорой встречи!
