Огурец солёный

Огурец солёный
Помощь проекту

Огурец соленый – вариант консервированного продукта, который сохраняют на зиму за счет добавления специального рассола. На вкус такие огурчики отличаются пикантной соленостью и легкой остротой. Аромат зависит от специй. Но, как правило, в соленые огурчики добавляют немного чеснока, зонтики вызревшего укропа, черный перец и прочие специи. Эти приправы формируют притягательный аппетитный аромат солений с пряностями. Соленый огурец – «король» зимнего застолья. Этот овощ добавляют в новогодние салаты, различные супы, вторые блюда.

Огурец соленый: польза для организма

  1. нормализует кишечную флору;
  2. обеззараживает слизистые;
  3. помогает вернуть утерянный аппетит;
  4. предупреждают развитие обезвоживания;
  5. помогают сохранить здоровье щитовидной железы;
  6. благоприятно влияют на нервную систему;
  7. снижают уровень холестерина в крови.

Соленые огурцы помогают справиться с тошнотой. Этот продукт положительно влияет на иммунную систему. В частности, за счет высокого количества натрия и йодных соединений, соленые огурцы формируют надежную местную защиту слизистых.

Огурец солёный - польза и вред

Огурец соленый: вред и противопоказания

  • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • острый гастрит, панкреатит;
  • болезни почек;
  • гипертония;
  • гестоз второй половины беременности;
  • детский возраст до 5 лет.

Солеными огурчикам не стоит злоупотреблять даже здоровым людям. С осторожностью следует включать в рацион продукт людям со склонностью к аллергическим реакциям на специи. Не стоит увлекаться соленьями при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Калорийность

  • 13 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 0,8 г;
  • жиры – 0,1 г;
  • углеводы – 1,7 г.

Химический состав

  • вода – 92 г;
  • пищевые волокна – 0,8 г;
  • зола – 3,9 г.

Витамины

  • А – 5мкг;
  • В1 – 0,02 мг;
  • В2 – 0,02 мг;
  • С – 5 мг;
  • Е – 0,1 мг;
  • РР – 0,2 мг.

Минералы

  • калий – 141 мг;
  • кальций – 23 мг;
  • натрий – 1111 мг;
  • сера – 12 мг;
  • фосфор – 24 мг;
  • железо – 0,6 мг;
  • йод – 1,5 мкг.

Биоактивные вещества

  • ниацин;
  • бета-Каротин;
  • декстрины;
  • моно-дисахариды;
  • крахмал.
Рецепты содержащие огурец солёный
Благодарности и пожелания
Как я стал вегетарианцем