Фасоль красная

Фасоль красная
Помощь проекту

Фасоль красная – растительный продукт, отнесенный к представителям бобовых. Овальные семена среднего размера с ровной глянцевой поверхностью на вид и вкус хорошо известны многим. Во всем мире используют этот продукт для приготовления сытной и полезной пищи. Красная фасоль может быть гарниром, её добавляют в супы и вторые блюда. На основе красной фасоли делают салаты и закуски. Этот продукт консервируют и запасают впрок.

Фасоль красная: польза для организма

  1. укрепляет сосуды и сердечную мышцу;
  2. защищает от мочеполовых инфекций;
  3. повышает трудоспособность;
  4. регулирует работу кишечника;
  5. повышает гемоглобин в крови;
  6. укрепляет иммунную защиту организма;
  7. разгоняет метаболизм.

Красная фасоль – продукт, который обеспечивает чувство насыщения, заряжает энергией, придаёт сил. Это полноценный вариант пищи, который обеспечивает организм полезными веществами. Несмотря на калорийность фасоли, диетологи рекомендуют её включать в рацион худеющих людей. С осторожностью можно употреблять этот растительный продукт и диабетикам.

Фасоль красная: вред и противопоказания

  • склонность к метеоризму;
  • расстройство кишечника;
  • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • болезни печени и поджелудочной железы;
  • детский возраст до 2 лет;
  • период грудного вскармливания.

Основной негативный момент, связанный с употреблением фасоли – это повышенное газообразование. От продукта следует отказаться при подготовке к хирургическому вмешательству и после него. Красную фасоль стоит убрать из меню перед и после родов.

Как правильно выбрать красную фасоль?

Красная фасоль часто продаётся в прозрачной упаковке. Оценить качество продукта по визуальным признакам несложно. Зёрна должны быть ровные, приблизительно одного размера. Оболочка фасолин красная, допустимы мелкие белые, черные точки в поверхностном рисунке. Сырая фасоль ничем не пахнет, она сухая, гладкая, слегка блестит. Твёрдые зёрна, размягчаются только после варки или длительного замачивания в воде.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в красной фасоли варьируется в зависимости от степени свежести и способа хранения продукта. Также имеют значение экологические особенности места произрастания культуры и применяемые средства для её выращивания.

Калорийность

  • 350 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 21 г;
  • жиры – 2 г;
  • углеводы – 62 г.

Химический состав

  • вода – 14 г;
  • пищевые волокна – 12,4 г;
  • зола – 3,6 г.

Витамины

  • В1 – 0,5 мг;
  • В2 – 0,18 мг;
  • В4 – 96,7 мг;
  • В5 – 1,2 мг;
  • В6 – 0,9 мг;
  • В9 – 90 мкг;
  • С – 4,5 мг;
  • Е – 0,6 мг;
  • Н – 0,5 мкг;
  • К – 6 мкг;
  • РР – 6,4 мг.

Минералы

  • кальций – 150 мг;
  • калий – 1100 мг;
  • магний – 103 мг;
  • натрий – 40 мг;
  • селен – 24,9 мкг;
  • фосфор – 480 мг;
  • железо – 5,9 мг;
  • сера – 159 мг;
  • марганец – 1,34 мг;
  • медь – 580 мкг;
  • йод – 12,1 мкг;
  • хром – 10 мкг;
  • цирконий – 16,2 мкг;
  • цинк – 3,21 мг.

Биоактивные вещества

  • моно-, дисахариды;
  • крахмал;
  • декстрины;
  • заменимые, незаменимые аминокислоты;
  • ниацин;
  • Омега-3,6 жирные кислоты.
Рецепты содержащие фасоль красная
Благодарности и пожелания
Как я стал вегетарианцем