Овощные роллы
![Овощные роллы - веганский (постный) рецепт Овощные роллы - фото готового блюда](/upload/resize_cache/iblock/996/426t27my4l3wzz18yye2wkot5oj56emg/812_456_1/ovoshchnye_rolly.jpg)
Попробуйте приготовить эти необычные овощные роллы, основой которых выступают питательные нутовые блины.
Несмотря на лёгкость, блюдо довольно хорошо сбалансировано по содержанию полезных нутриентов: есть и белки (нут), и жиры (авокадо), и клетчатка, и витамины и минералы (овощи и водоросли нори).
Для начала приготовим нутовые блины, а затем завернём их в роллы вместе с остальными ингредиентами.
Овощные роллы - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Приготовление теста. Смешать все сухие ингредиенты, понемногу влить тёплую воду, при этом помешивая, и масло. В зависимости от качества, муки может понадобиться чуть больше или меньше. Тесто из нутовой муки получается по консистенции чуть-чуть гуще, чем из обычной пшеничной муки.
2 Выпекание блинов. Выпекать пикантные нутовые блины, как обычные, — с двух сторон. Из данного количества ингредиентов у меня получилось шесть штук.
5 Приготовление гуакамоле для начинки. Авокадо размять вилкой, добавить лимонный сок и соль. Хорошо перемешать.
6 Сборка ролла. Сначала разложим лист нори, сверху кладём нутовый блин, смазываем его сметаной или майонезом. Следом листовой салат, овощи и пару ложек гуакамоле.
Закуска готова!
Здравой трапезы!