Пикантные сырники из тофу
Для создания полноценного обеда с достаточным количеством белка отлично подойдёт рецепт несладких сырников из тофу или, как их часто называют, «тофники».
Нам понадобится обычный твёрдый тофу, который можно очень просто приготовить самим или купить.
Тофу — сыр из соевых бобов, очень полезный и питательный продукт благодаря высокому содержанию белка и других микроэлементов. Он не имеет собственного яркого вкуса, но хорошо принимает вкусы и ароматы других составляющих блюда. Поэтому мы будем использовать разные специи, которые также будут способствовать более лёгкому усвоению тофу.
Пикантные сырники из тофу - пошаговый рецепт приготовления
1 В блендере смешиваем тофу, молоко, сок лимона, соль и специи. Должна получиться однородная паста.
2 Добавляем муку, в нашем случае это универсальная безглютеновая смесь, и хорошо перемешиваем. Добавляем мелко нарезанный перец и укроп.
3 Разогреваем сковороду, смазываем с помощью силиконовой кисточки нерафинированным кокосовым маслом. Аккуратно ложкой выкладываем тофники и обжариваем до румяной корочки с одной стороны. Они не должны прилипать и очень хорошо отходят от сковороды.
4 Переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Перед следующей партией можно также слегка смазать сковороду маслом.
Пикантные сырники из тофу готовы!
Подавайте со свежей зеленью, тушёными или свежими овощами и любимым соусом.
Здравой трапезы!
