Соль чёрная

Соль чёрная
Помощь проекту

Чёрная соль (индийская) – это смесь минералов, преимущественно, вулканического происхождения. Добывают продукт в местности, богатой сероводородными источниками. Особенностью этой соли является то, что она состоит не только из натрия, а содержит другие полезные вещества в составе. Эта соль имеет средние или крупные по размеру кристаллики, цвет от тёмно-розового до насыщенно-серого оттенка. Продукт солёный с лёгким сероводородным послевкусием.

Соль черная: польза для организма

  1. уменьшает газообразование;
  2. устраняет изжогу;
  3. снижает уровень холестерина в крови;
  4. выравнивает сердечный ритм;
  5. оказывает послабляющее действие на кишечник;
  6. помогает от кашля;
  7. сглаживает симптомы артрита.

Чёрная соль – натуральное природное противомикробное средство. При помощи этого продукта лечат дерматологические проблемы, инфекционные заболевания верхних дыхательных путей, ЖКТ и суставов. Чёрная соль способствует сохранению в организме гормонов настроения (серотонина, мелатонина). Продукт поддерживает естественный баланс микроэлементов в костных тканях.

Соль чёрная - польза и вред

Соль черная: вред и противопоказания

  • гипертония;
  • некоторые заболевания почек;
  • сердечные патологии;
  • беременность (2 половина);
  • период грудного вскармливания;
  • детский возраст до 5 лет;
  • индивидуальная непереносимость продукта.

Так как чёрная соль усиливает перистальтику кишечника и оказывает послабляющее действие, её не стоит употреблять при кишечной непроходимости, диарее, энтероколите. Любая соль задерживает жидкость в тканях, поэтому от чёрной соли требуется отказаться при отёках вне зависимости от причины, вызвавшей патологию.

Как правильно выбрать соль черную?

Добывают чёрную соль на просторах Индии и Пакистана. Поэтому выбирая продукт, стоит обратить внимание на страну-производителя. Соль должна быть в герметичной упаковке, так как соприкосновение с влагой вредит качеству продукта.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в общей массе чёрной соли варьируется в зависимости от особенностей месторождения. Также имеет значение тип обработки исходного продукта, способ упаковки, хранения готовой смеси.

Калорийность

  • 0 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 0 г;
  • жиры – 0 г;
  • углеводы – 0 г.

Минералы

  • кальций – 9 мг;
  • магний – 11 мг;
  • натрий – 33,1 мг;
  • фосфор – 4,7 мг;
  • железо – 4,7 мг;
  • сера – 20 мг;
  • цинк – 0,04 мг.
Рецепты содержащие соль чёрная
Благодарности и пожелания

Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем