Овощи на чечевичной подушке под «сырной шубой» (веган)

Овощи на чечевичной подушке под «сырной шубой» (веган) - фото готового блюда
Помощь проекту

Ещё один рецепт в копилочку проcтых, вкусных и очень полезных рецептов!

Очень люблю, когда блюдо готовится быстро и с минимальным участием. Как правило, это все блюда из духовки. Овощи на чечевичной подушке под «сырной шубой» - одно из них.

Время активного приготовления 20 минут, а вкус запечённых овощей под веганской «шубой» из тофу несомненно заслуживает вашего внимания. К тому же это рецепт-трансформер. Красную чечевицу можно заменить на картофель или гречу, а кабачки - на другие любимые овощи, и вот мы уже получим совершенно новое блюдо!

Удачных экспериментов вам, друзья!

Веганский рецепт: овощи на чечевичной подушке

1 Красную чечевицу замочить на ночь в большом количестве холодной воды. Утром воду слить, чечевицу промыть, дать стечь лишней воде. Чечевицу уложить на дно керамической формы ровным слоем. В этом рецепте чечевицу можно заменить мелко нарезанным картофелем или гречкой.

2 Кабачки нарезать кубиками и распределить по чечевице.

3 Замороженную стручковую фасоль выложить на кабачки.

4 Посолить и поперчить овощи.

5 Распределить по овощам мелко нарезанную зелень.

6 Протёртые томаты смешать с острой томатной пастой и выложить на зелень.

7 В чаше блендера соединить тофу, растительное молоко, крахмал и все остальные специи, а также дрожжи. Смешать в однородную гладкую массу. Если необходимо, то добавить ещё немного жидкости, чтобы наша «сырная шуба» стала густой и немного текучей. Выложить «шубу» на слой томатной пасты и равномерно распределить ложкой по всей форме.

8 Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 50 минут до золотистой корочки.

Овощи на чечевичной подушке под «сырной шубой» готовы! Подавать на стол со свежей зеленью и салатом!

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем