Пюре томатное

Пюре томатное
Помощь проекту

Пюре томатное – концентрированный продукт, получаемый из спелых помидоров. Томатное пюре готовят без добавления приправ и специй. Это натуральная томатная основа, которую можно использовать для приготовления первых, вторых блюд, соусов и подлив. При разбавлении томатного пюре с водой получается вкусный овощной напиток. Продукт можно добавлять в коктейли и смузи. Томатное пюре используют для приготовления оригинальных заправок и маринадов.

Пюре томатное: польза для организма

  1. укрепляет иммунную систему;
  2. формирует защиту от онкологических заболеваний;
  3. стимулирует работу пищеварительного тракта;
  4. укрепляет сердечную мышцу;
  5. повышает эластичность кожи;
  6. укрепляет женскую репродуктивную систему;
  7. защищает нервную систему от стресса.

Томатное пюре – натуральный овощной продукт, который насыщает организм витаминами и микроэлементами, необходимыми для поддержания общего здоровья организма. Ценным веществом, которое содержится в спелых томатах, является ликопин. Этот пигмент оказывает выраженное антиоксидантное действие на организм, замедляет процессы старения, препятствует развитию рака.

Пюре томатное - польза и вред

Пюре томатное: вред и противопоказания

  • обострение язвы, гастрита;
  • панкреатит;
  • аллергия на томаты;
  • детский возраст до 3 лет;
  • период грудного вскармливания;
  • подагра, артрит.

Чрезмерное увлечение томатными продуктами может привести к воспалительным процессам на слизистых ЖКТ. Людям с хроническими заболеваниями желудка, двенадцатиперстной кишки рекомендуется значительно снизить или исключить томатное пюре из рациона. Некоторые кислоты, содержащиеся в помидорах, способствуют обострению заболеваний костной системы.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Калорийность

  • 66 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 3,6 г;
  • жиры – 0,2 г;
  • углеводы – 11,8 г.

Химический состав

  • пищевые волокна –0,8г.

Витамины

  • А – 200 мкг;
  • В1 – 0,05мг;
  • В2 – 0,03 мг;
  • В4 – 17,6 мг;
  • В5 – 0,44 мг;
  • В6 – 0,126 мг;
  • В9 – 11 мкг;
  • С – 26 мг;
  • Е – 0,6 мг;
  • К – 3,4 мг;
  • РР – 1,1 мг.

Минералы

  • калий – 670 мг;
  • кальций – 20 мг;
  • натрий – 10 мг;
  • магний – 46 мг;
  • фосфор – 70 мг;
  • железо –2 мг;
  • медь –287мкг;
  • сера – 16,5 мг;
  • цинк – 0,36 мг;
  • селен – 0,7 мкг.

Биоактивные вещества

  • бета-Каротин;
  • крахмал;
  • моно-, дисахариды;
  • Омега-3,6 жирные кислоты.

 


Рецепты содержащие пюре томатное
Благодарности и пожелания

Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем