Кабачок

Кабачок
Помощь проекту

Кабачок  – продолговатый овощ, относящийся к семейству тыквенных. Кабачки, в зависимости от сорта, бывают светло-зелеными, желтыми, темно-зелеными. Мякоть всегда светлая. Кабачок можно варить, обжаривать, запекать на гриле. Кабачки добавляют в различные пюре, овощные соте. Из этих плодов делают икру. Но этот овощ подходит не только для приготовления закусочных, вторых блюд и салатов. Из кабачков варят варенье и делают оригинальные десерты.

Кабачок: польза для организма

  1. несет пользу для сердца и сосудов;
  2. помогает в борьбе с лишним весом;
  3. устраняет запоры;
  4. улучшает качество кожи и волос;
  5. устраняет отеки;
  6. предупреждает развитие варикоза;
  7. стабилизирует гормональный фон.

Кабачок насыщает организм живительной влагой, так как содержит большой процент воды. Также в этом овоще много витаминов и микроэлементов, необходимых для укрепления иммунной защиты. Кабачки играют важную роль в восстановлении и сохранении фигуры. Они помогают разогнать метаболизм, налаживают пищеварение, выводят лишнюю воду, токсины.

Кабачок - польза и вред

Кабачок: вред и противопоказания

  • острый панкреатит;
  • расстройство кишечника;
  • язва и гастрит в острой фазе;
  • детский возраст до 6 месяцев;
  • до- и послеоперационный период.

Кабачки считаются диетическим, гипоаллергенным продуктом. Однако в редких случаях на этот овощ может быть аллергия. Также кабачок может стать причиной расстройства стула (диареи), поэтому при подобных рисках, лучше воздержаться от употребления кабачков или есть их в малых количествах, в удобное время.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Калорийность

  • 24 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 0,6 г;
  • жиры – 0,3 г;
  • углеводы – 4,6 г.

Химический состав

  • вода – 93 г;
  • пищевые волокна – 1 г;
  • зола – 0,4 г.

Витамины

  • А – 5мкг;
  • В1 – 0,03 мг;
  • В2 – 0,03 мг;
  • В4 – 9,5 мг;
  • В5 – 0,1 мг;
  • В6 – 0,11 мг:
  • В9 – 14 мкг;
  • С – 15 мг;
  • Е – 0,1 мг;
  • К – 4,3 мкг;
  • РР – 0,7 мг;
  • Н – 0,4 мкг.

Минералы

  • калий – 238 мг;
  • кальций – 15 мг;
  • натрий – 2 мг;
  • магний – 9 мг;
  • фосфор – 12 мг;
  • хром – 0,9 мкг;
  • йод – 0,02мкг;
  • марганец – 0,114 мг;
  • цинк – 0,25 мг;
  • селен – 0,2 мкг;
  • медь – 46 мкг.

Биоактивные вещества

  • бета-Каротин;
  • ниацин;
  • заменимые, незаменимые аминокислоты;
  • Омега-3,6 жирные кислоты.
Рецепты содержащие кабачок
Благодарности и пожелания

Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем