Рисовые котлеты с грибным соусом
Пошаговый рецепт рисовых котлет
1 Подсолить воду, отварить рис. Пока рис варится, приготовьте бульон. Мелко нарежьте грибы и отварите их в подсоленной кипящей воде около 15 минут.
2 Готовый рис поставьте остужаться. Отлейте 1 стакан бульона в отдельную чашку, остаток бульона слейте. Грибы обжарьте на растительном масле, добавьте специи. Через 5-7 минут равномерно посыпьте грибы мукой (можно использовать любую), продолжайте жарить и помешивать. Когда грибы с мукой будут готовы, вылейте в кастрюльку к грибам стакан бульона. Готовьте ещё некоторое время, пока соус не станет густым.
3 Смешайте специи и рис, добавьте масло, если жарите на сухой сковороде.
4 Котлеты можно жарить как на сухой сковороде, заранее добавив масло в «фарш». Так и обычным способом – нагреть масло на сковороде и обжаривать до золотистой корочки. После того как котлеты будут готовы, сервируя стол, щедро выложите соус сверху.
Анастасия Мандыбура
Борис Рожнов
Олег Васильев
Юлия Бежина
Ирина Ковалёва
Вячеслав Бывальцев
Виктория Кузнецова
Илона Ребицкая