Рис круглозёрный

Рис круглозёрный
Помощь проекту

Рис круглозёрный – вариант злаковой культуры, широко культивируемой в разных точках мира. К круглозёрному рису относят сорта культуры, характеризующиеся соответствующей формой зёрен. "Рисинки" овальные, без острых углов, среднего размера. Этот злаковый продукт применяют для приготовления традиционных и оригинальных блюд. Круглозёрный рис ложится в основу ризотто, овощного плова, рисовой каши. Его добавляют в супы, начинку для выпечки, салаты. У круглозёрного риса мягкий злаковый вкус, почти нет аромата.

Рис круглозёрный: польза для организма

  1. улучшает пищеварение;
  2. закрепляет кишечник;
  3. выводит вредные вещества из организма;
  4. выравнивает артериальное давление;
  5. предупреждает формирование злокачественных опухолей;
  6. укрепляет сердечную мышцу;
  7. снижает показатели плохого холестерина в крови.

Круглозёрный рис положительно влияет на здоровье верхних дыхательных путей, так как обладает разжижающим, отхаркивающим действием. Рис относится к питательным продуктам. Он заряжает энергией, придаёт сил, повышает работоспособность. Круглозёрный рис часто используют в народной медицине в качестве натурального природного энтеросорбента.

Рис круглозёрный - польза и вред

Рис круглозёрный: вред и противопоказания

  • склонность к запорам;
  • некоторые заболевания ЖКТ;
  • послеоперационный, послеродовой период;
  • детский возраст до 10 месяцев;
  • индивидуальная непереносимость продукта.

Рис считается безвредным продуктом. Но ввиду его способности впитывать вещества, важно чтобы он был выращен в экологически чистых условиях без применения агрессивных агротехнических средств. С осторожностью рис следует употреблять при нарушениях работы кишечника. Детям рис вводят в рацион, строго соблюдая рекомендации специалиста.

Как правильно выбрать рис круглозёрный?

Выбирая рис в магазине, важно обратить внимание на внешние показатели качества продукта. Зёрнышки должны быть ровными, примерно одного размера и цвета. Недопустимо содержание дополнительной взвеси в упаковке. Крупа должна быть предельно защищена от попадания влаги и пыли.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в круглозёрном рисе варьируется в зависимости от сорта, способа обработки и хранения продукта. Также имеют значение экологические особенности места произрастания культуры и применяемые  агротехнические средства для её выращивания.

Калорийность

  • 320 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 7 г;
  • жиры – 1 г;
  • углеводы – 71 г.

Химический состав

  • вода – 14 г;
  • пищевые волокна – 9,7 г;
  • зола – 3,9 г.

Витамины

  • В1 – 0,34 мг;
  • В2 – 0,08 мг;
  • В4 – 85 мг;
  • В5 – 0,6 мг;
  • В6 – 0,54 мг;
  • В9 – 35 мкг;
  • Е – 0,8 мг;
  • Н – 12 мкг;
  • РР – 5,3 мг.

Минералы

  • кальций – 40 мг;
  • калий – 314 мг;
  • магний – 116 мг;
  • натрий –  30 мг;
  • селен – 20 мкг;
  • фосфор – 328 мг;
  • железо – 2,1 мг;
  • сера – 60 мг;
  • медь – 560 мкг;
  • хлор – 133 мг;
  • йод – 2,3 мкг;
  • цинк – 1,8 мг.

Биоактивные вещества 

  • ниацин;
  • крахмал;
  • моно-, дисахариды;
  • бета-Ситостерол;
  • Омега-6,9 жирные кислоты.
Рецепты содержащие рис круглозёрный
Благодарности и пожелания
Как я стал вегетарианцем