Воздушные безглютеновые булочки

Воздушные безглютеновые булочки - фото готового блюда
Помощь проекту

Простые в приготовлении воздушные, но сытные булочки. Уверена, многим они придутся по вкусу. Булочки подходят к любому приёму пищи.

На завтрак, например, можно дополнить булочки сладостью — мёдом, сиропом, фруктами или шоколадной пастой. В обед и на ужин кушать в прикуску с основным блюдом или использовать в качестве основы для бутербродов с овощами, зеленью и авокадо.

В рецепте можно по желанию использовать любые специи, семечки, дезактивированные дрожжи, добавить на выбор мак, кэроб или какао.


Воздушные безглютеновые булочки – пошаговый рецепт приготовления с фото

1 Если нет готовой кунжутной муки, то готовим её самостоятельно, для этого кунжут хорошо смалываем в кофемолке.

2 Смешиваем кунжутную муку с кокосовой.

3 Добавляем псиллиум. Это обязательный компонент, он заменяет яйцо и служит дополнительным источником клетчатки.

4 Хорошенько смешиваем сухие ингредиенты. Если попадаются комочки кунжутной муки, как на фото, то их необходимо измельчить.

5 Добавляем соль, специи (я добавила итальянские травы).

6 Гасим соду уксусом и добавляем в миску.

7 Добавляем растопленное кокосовое масло.

8 Вливаем 200 мл воды и перемешиваем все ингредиенты.

9 Постепенно вливаем еще 200 мл воды и окончательно вымешиваем тесто.

10 Формируем шарики, слегка прижимаем их сверху, украшаем белым и чёрным кунжутом (по желанию). Выпекаем булочки 20–25 минут в заранее разогретой до 170 градусов духовке.

Булочки остаются светлыми, сверху слегка образуется тонкая корочка.

Славной трапезы!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем