Веганское овсяное печенье с шоколадной крошкой

Веганское овсяное печенье с шоколадной крошкой - фото готового блюда

Овсяное печенье можно сделать как из хлопьев, размолов их в муку или оставив целыми, так и из муки, сделанной из цельного овсяного зерна. Сегодня мы возьмём готовую муку. Рецепт этого печенья очень простой! При желании можно привлечь детей к приготовлению этого лакомства: получится весело и вкусно, а главное, намного здоровее магазинной выпечки. Приступим!

1 Если нет овсяной муки, можно смолоть овсяные хлопья в блендере или кофемолке. Сахар можно заменить на мёд или пекмез. Начинаем с того, что в большой миске растворяем соль в тёплой воде. Затем добавляем сахар или любой подсластитель, молотые специи и растительное масло.

2 Постепенно всыпаем овсяную муку, одновременно помешивая будущее тесто, чтобы не было комков.

3 Вслед за овсяной мукой всыпаем пшеничную, и здесь лучше начать вымешивать тесто руками. Всыпайте пшеничную муку небольшими порциями, а не всю сразу. Добавляем гашёную соду и вымешиваем тесто до однородной массы.

4 Получившееся тесто можно раскатать и вырезать ровные кружочки, а можно скатать небольшие шарики и потом расплющить их в ладонях, сформировав печеньки таким образом. Застилаем противень бумагой для выпекания или фольгой. Разогреваем духовку до 200 градусов. Измельчаем шоколад до небольших кусочков и кладём на кусочек теста (начинка может быть не только шоколадной, но и из сухофруктов, например). Затем ещё раз скатываем шарик и, положив на противень, расплющиваем его.

5 Можно посыпать печенье кунжутом или любыми другими семечками. Выпекаем в духовке 20 минут. Готово!

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем