Шоколадный брауни с вишней
Шоколадный брауни – это десерт, имеющий слегка влажную консистенцию, что совершенно не умаляет его вкусовых характеристик. Предлагаю вам попробовать приготовить сладкое праздничное блюдо, основанное на сочетании шоколадного и вишнёвого вкусов, которое является очень гармоничным. Рецепт десерта состоит из основного «коржа», покрытого вишнёвым кремом.
В составе нет рафинированного сахара, он заменён на кокосовый, что снижает общий гликемический индекс торта.
Блюдо не содержит продукты животного происхождения и глютен, подходит для употребления в пост. Особенно вкусно через несколько часов после пребывания в холодильнике.
Рецепт шоколадного брауни с вишней
1 Готовим корж для брауни. Смешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем кокосовое молоко, перемешивая. Из предварительно размороженной вишни сливаем сок, добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем. Тесто должно получиться довольно тягучим, но жидким.
2 Выкладываем тесто в силиконовую форму. У меня форма для кекса, вы можете взять любую. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
3 Пока печётся корж, делаем крем. Кокосовое масло нужно растопить на водяной бане. Кокосовый сахар можно заменить мёдом. Сладость регулируйте по вкусу. Смешиваем все ингредиенты в блендере до однородной пастообразной консистенции. Ставим остудить в холодильник минут на 20-30.
4 Когда корж готов, даём ему немного постоять и остыть, после аккуратно достаём из формы на праздничное блюдо. Даём окончательно остыть, можно подержать минут 20 в холодильнике.
5 Намазываем загустевший крем на брауни. При необходимости снова остудить в холодильнике и намазать повторно. Даём торту настояться несколько часов в холодильнике. Перед подачей можно украсить сахарной пудрой, толчёными орехами или кокосовой стружкой.
Шоколадный десерт готов.
Здравой трапезы!
