Домашняя вегетарианская шаурма
Сегодня вы узнаете, как готовится вкусная и сытная вегетарианская шаурма! Если вы искали лучшие рецепты этого блюда, то сейчас у вас есть возможность познакомиться сразу с несколькими вариантами приготовления не только вегетарианской, но и веганской шаурмы!
Мы приготовим три варианта шаурмы, одну веганскую в азиатском стиле, и две другие в грузинском стиле – веганскую с сыром тофу и вегетарианскую с сыром сулугуни.
Количество некоторых ингредиентов не указано, так как они добавляются по вкусу и по желанию. Количество также будет зависеть от того сколько рапов/роллов вы собираетесь приготовить.
Поехали!
Пошаговый рецепт домашней вегетарианской шаурмы
1 Тщательно промыть и подготовить овощи: капусту нашинковать тонко стружкой, помидоры нарезать дольками, огурцы длинными брусочками, лук тонкими пёрышками, зелень мелко порубить. Листья шпината можно оставить как есть.
2 Сыр тофу и сыр сулугуни нарезать длинными брусочками шириной 1 см.
3 Мелко нарезать или выдавить чеснок в майонез. Хорошо перемешать.
4 Замариновать тофу в небольшом количестве масла с добавлением приправы карри и хмели-сунели.
5 По отдельности обжарить в масле маринованный тофу и сыр сулугуни со всех сторон на сковороде до золотистой корочки.
6
Смазать три листа лаваша майонезным соусом и выложить ингредиенты следующим образом или по вкусу:
- Для азиатской веганской шаурмы: шпинат, огурцы, морковка, спаржа, баклажаны, кинза, укроп, снова шпинат, капуста, соус сацебели и снова немного майонеза.
- Для грузинской вегетарианской шаурмы: капуста, кинза, укроп, сулугуни, лук, огурцы, помидоры, морковь, соус сацебели и снова немного майонеза.
- Для грузинской веганской шаурмы: капуста, тофу, лук, кинза, укроп, помидоры, морковь, соус сацебели и снова немного майонеза.
7 Аккуратно завернуть каждый лаваш в рап/ролл слегка прижимая начинку. Должен получиться длинный конверт закрытый со всех сторон.
8 Обжарить получившиеся роллы с каждой стороны до золотистой корочки или положить под гриль-пресс.
Приятного аппетита!
Надежда Цимбалова
Сергей Шомполов
Виктория Кузнецова
Анастасия Самородски
Ольга Солдатова
Юлия Бежина
Сабина Вирабян
Анастасия Шадских