Лук красный

Лук красный
Помощь проекту

Лук красный – овощная культура, представленная плодами округлой формы, фиолетового оттенка цвета. Вкус у красного лука более нежный, чем у классического репчатого «сородича». Красный лук кладут в салаты. Им украшают овощные нарезки и прочие блюда. Овощ этого сорта часто используют для приготовления заготовок на зиму, маринадов. Красный лук можно употреблять в пищу просто так. Он обладает мягким, пряным вкусом и выраженным луковым ароматом.

Лук красный: польза для организма

  1. предотвращает заболевания десен;
  2. укрепляет иммунитет;
  3. повышает эластичность сосудов;
  4. улучшает качество кожи, волос, ногтей;
  5. помогает в снижении веса;
  6. укрепляет нервную систему;
  7. стимулирует пищеварение.

Красный лук – природный «антибиотик»! В овоще очень много фитонцидов, предотвращающих заражение сезонными инфекциями. Также этот продукт помогает восстановиться после болезни и стресса. Лук хорош для сохранения здоровья глаз. Также этот продукт необходим для поддержания функционирования сердечнососудистой системы.

Лук красный - польза и вред

Лук красный: вред и противопоказания

  • воспалительные процессы на слизистых;
  • обострение язвы, гастрита;
  • острый панкреатит;
  • вздутие, метеоризм;
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • детский возраст до 2 лет.

У лука ярко выраженный аромат, который оставляет заметный (неприятный) оттенок запаха в ротовой полости после употребления продукта. От красного лука в больших количествах лучше отказаться людям с проблемой раздраженного кишечника. С осторожностью следует давать свежий лук детям.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Калорийность

  • 42 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 1,4 г;
  • жиры – 0 г;
  • углеводы – 9,1 г.

Химический состав

  • вода – 114 г;
  • пищевые волокна – 4 г;
  • зола – 1,3 г.

Витамины

  • В1 – 0,06 мг;
  • В2 – 0,02 мг;
  • В5 – 0,13 мг;
  • В6 – 0,13 мг:
  • В9 – 14 мкг;
  • С – 13 мг;
  • Е – 0,26 мг;
  • РР – 0,66 мг;
  • Н – 1,2 мкг.

Минералы

  • калий – 233 мг;
  • кальций – 41,3 мг;
  • натрий – 5,3 мг;
  • магний – 22,6 мг;
  • фосфор – 77,3 мг;
  • хлор – 33,3 мг;
  • йод – 4 мкг;
  • марганец – 0,3 мг;
  • цинк – 1,13 мг;
  • медь – 113,3 мкг.

Биоактивные вещества

  • фитонциды;
  • моно-дисахариды;
  • декстрины;
  • крахмал.
Рецепты содержащие лук красный
Благодарности и пожелания
Как я стал вегетарианцем