Лук красный

Лук красный
Помощь проекту

Лук красный – овощная культура, представленная плодами округлой формы, фиолетового оттенка цвета. Вкус у красного лука более нежный, чем у классического репчатого «сородича». Красный лук кладут в салаты. Им украшают овощные нарезки и прочие блюда. Овощ этого сорта часто используют для приготовления заготовок на зиму, маринадов. Красный лук можно употреблять в пищу просто так. Он обладает мягким, пряным вкусом и выраженным луковым ароматом.

Лук красный: польза для организма

  1. предотвращает заболевания десен;
  2. укрепляет иммунитет;
  3. повышает эластичность сосудов;
  4. улучшает качество кожи, волос, ногтей;
  5. помогает в снижении веса;
  6. укрепляет нервную систему;
  7. стимулирует пищеварение.

Красный лук – природный «антибиотик»! В овоще очень много фитонцидов, предотвращающих заражение сезонными инфекциями. Также этот продукт помогает восстановиться после болезни и стресса. Лук хорош для сохранения здоровья глаз. Также этот продукт необходим для поддержания функционирования сердечнососудистой системы.

Лук красный - польза и вред

Лук красный: вред и противопоказания

  • воспалительные процессы на слизистых;
  • обострение язвы, гастрита;
  • острый панкреатит;
  • вздутие, метеоризм;
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • детский возраст до 2 лет.

У лука ярко выраженный аромат, который оставляет заметный (неприятный) оттенок запаха в ротовой полости после употребления продукта. От красного лука в больших количествах лучше отказаться людям с проблемой раздраженного кишечника. С осторожностью следует давать свежий лук детям.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Калорийность

  • 42 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 1,4 г;
  • жиры – 0 г;
  • углеводы – 9,1 г.

Химический состав

  • вода – 114 г;
  • пищевые волокна – 4 г;
  • зола – 1,3 г.

Витамины

  • В1 – 0,06 мг;
  • В2 – 0,02 мг;
  • В5 – 0,13 мг;
  • В6 – 0,13 мг:
  • В9 – 14 мкг;
  • С – 13 мг;
  • Е – 0,26 мг;
  • РР – 0,66 мг;
  • Н – 1,2 мкг.

Минералы

  • калий – 233 мг;
  • кальций – 41,3 мг;
  • натрий – 5,3 мг;
  • магний – 22,6 мг;
  • фосфор – 77,3 мг;
  • хлор – 33,3 мг;
  • йод – 4 мкг;
  • марганец – 0,3 мг;
  • цинк – 1,13 мг;
  • медь – 113,3 мкг.

Биоактивные вещества

  • фитонциды;
  • моно-дисахариды;
  • декстрины;
  • крахмал.
Рецепты содержащие лук красный
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем

Приветствую вас, друзья! Меня зовут Казанцева Мария. Сегодня я хотела бы рассказать вам о том, как я перешла на вегетарианство. Мой переход на вегетарианство начался в марте 2016 года. Тогда родители приехали из ретрита и рассказали очень интересную историю. «Один раз учитель рассказывал своим ученикам какую-то лекцию. И ученики спросили его: “Учитель, вы любите рыбу?” На что он ответил им: “Да, люблю. Поэтому оставляю её в...
Читать дальше

В вегетарианстве я два года, а практикую йогу уже шестой год. Пришла к вегетарианству не сразу, просто давным-давно (лет двенадцать назад) отказалась есть свинину и колбасу с курицей (птицей), а уж затем и полностью отказалась от мяса. С детства обожала пельмени, для меня всю мою сознательную (достаточно длинную) жизнь пельмени были любимой пищей! Не ем их уже ровно два года. Чувствую себя отлично. Родные привыкли, правда,...
Читать дальше

Хочу сегодня вам рассказать о том, как я перешла на вегетарианство. Это произошло тогда, когда я начала ходить на йогу. На йоге нам часто говорили, что для нашей практики желательно, чтобы мы не ели мясо, но меня это до определенной поры не трогало. Потом получилось так, что по работе меня отправили на проверку, на инвентаризацию одного подмосковного мясокомбината. Я увидела изнутри, как работает эта промышленность....
Читать дальше

Меня зовут Алла Рысина. На вегетарианство я переходила постепенно. Первые попытки были в подростковом возрасте. Около четырнадцати лет мне было, когда я узнала о том, что мясо можно не есть и жить нормально. Эта идея мне очень понравилась, потому что меня всегда коробила мысль о том, что я должна жить за счёт других. И когда я узнала, что можно без этого обойтись, я была очень рада, собственно говоря, и сразу же изменила свой тип...
Читать дальше

История вегетарианства в трёх словах В моей жизни всё происходит постепенно и поступательно. Так произошло и с переходом на вегетарианство. Никаких резких переломных моментов. Психика успевает усвоить и перестроиться. С одной стороны, это хорошо — без срывов и откатов, а с другой — медленно. Сначала из моей жизни медленно уходило мясо, мне всё меньше хотелось его есть, даже если оно уже готовое лежит дома, маме...
Читать дальше

Меня зовут Настя. Я из города Москвы. На вегетарианстве я с шестнадцати лет. Сейчас мне двадцать. Я всегда отказывалась от мяса. Всегда больше любила благостную пищу. На вегетарианство перешла, когда прослушала лекцию Олега Геннадьевича Торсунова. Моя семья – мама, папа, сестра, брат – все тоже перешли. И я тоже. Вся семья перешла. Моя мама узнала о лекциях, и у нас опустел холодильник от мяса. Мама была инициатором того, чтобы...
Читать дальше

Здравствуйте, меня зовут Алексей Липяковский. Хотел бы поделиться своим опытом вегетарианства. Я уже семь лет на растительном типе питания, из которых четыре года веган, и два года веган-сыроед. Как я пришёл вегетарианству? Я занимался некоторыми энергетическими практиками, и в какой-то момент мне нужно было продвинуться дальше, но я встал в ступор. Так как у меня очень сильно работает интуиция, то я задал вопрос...
Читать дальше

Здравствуйте, меня зовут Надежда Цимбалова, я из города Новосибирск. Вегетарианкой я стала незадолго до того, как вышла замуж, когда стала заниматься йогой. Собственно, замуж я вышла за преподавателя йоги, который был уже давно к тому моменту вегетарианцем, и на самом деле благодаря этому человеку состоялся мой отказ от мясной пищи и алкоголя. Игорь, мой супруг, рассказывал мне о том, как это влияет на человека, но я отказывалась от...
Читать дальше