Суп с копчёной паприкой и морской капустой

Суп с копчёной паприкой и морской капустой - фото готового блюда
Помощь проекту

Суп получается очень простой в приготовлении, но питательный, т.к. содержит соевый сыр тофу, который является прекрасным источником высококачественного белка, кальция и других микроэлементов. Вкус копчёностей блюду придадут копчёный тофу и копчёная паприка, а остроту – перец чили.

Источником йода, морского вкуса и аромата в данном рецепте выступает сушёная морская капуста. Её можно купить во многих магазинах здорового питания.

Блюдо не содержит ПЖП и может употребляться в пост. Не содержит глютен.

Рецепт веганского супа со вкусом копчёностей

1 Кипятим воду. Я, как правило, беру 3 литровую кастрюлю. В кипящую воду кидаем нарезанные кубиком картофель и морковь. Варим на среднем огне минут 10.

2 Режем копчёный тофу кубиками, добавляем к овощам. Туда же кладём сушёную морскую капусту, сушёный шпинат (можно обойтись и без него) и все специи. Сироп топинамбура можно заменить любым подсластителем. Можно и не класть вовсе, пробуйте на свой вкус. Чили тоже можно класть на по желанию, если предпочитаете острое. Варим еще 10 мин.

3 Добавляем лавровый лист и солим суп по вкусу. Отправляем в кастрюлю также кокосовое масло (вариант для веганов) или гхи. Выключаем и настаиваем еще 10 минут и можно подавать суп к столу.

Здравой трапезы!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем