Соломка с шоколадом
Люблю соломку, правда, найти в масс-маркете что-то более-менее стоящее сложно. Приходится искать, придумывать, да ещё так, чтобы когда дети просят ещё и ещё, можно было почти всегда отвечать: «Можно». Такую соломку и будем готовить.
Нутовую муку я не очень люблю в выпечке, она дает своеобразный запах и вкус, но тут почти не чувствуется, особенно если вы сделаете всё до конца и добавите шоколад сверху. Но я долго готовила её и без этой дополнительной опции.
Соломка с шоколадом - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Чернослив замочить на 10 минут. Если у вас курага, то минут на 15. Надо, чтобы она стала мягкой.
2 В блендере взбить: чернослив, растительное молоко, воду, урбеч.
3 Добавить в блендер орехи и измельчить, чтобы орехи остались мелкими кусочками.
4 Добавить муку и вымесить тесто.
5 Влажными руками (или в виниловых перчатках) сформировать соломку.
6 Проткнуть её вилкой и выпекать 10 минут при 200 градусах.
7 Пока соломка печётся, делаем шоколад: смешаем сухое молоко с кэробом в миске.
8 На водяной бане растопить какао-масло и вылить его в сухую смесь.
9 Хорошо перемешать. Шоколад получается густой, поэтому на соломку укладывается полосочками. Покрыть палочки шоколадом.
Готово!
Приятного аппетита!
