Грецкий орех

Грецкий орех
Помощь проекту

Грецкий орех – плод орехового дерева. Один из самых популярных представителей орехов имеет средний размер, довольно прочную твердую скорлупу. В пищу употребляют в основном ядрышки грецкого ореха, которые находятся внутри скорлупы и имеют причудливую мозговую форму. Спелый грецкий орех имеет терпкий, сладковато-маслянистый вкус и еле уловимый пряный аромат. Ядра грецкого ореха добавляют в выпечку, десерты, соусы, первые и вторые блюда. Молодые орехи целиком используют для приготовления уникального орехового варенья.

Грецкий орех: польза для организма

  1. укрепляет иммунитет;
  2. предупреждает развитие анемии;
  3. повышает прочность и эластичность сосудов;
  4. стабилизирует работу кишечника;
  5. активизирует работу мозга;
  6. насыщает мягкие ткани;
  7. укрепляет сердечную мышцу.

Грецкий орех считается отличным профилактическим средством против мастопатии и злокачественных опухолей молочной железы. Регулярное употребление в пищу грецких орехов помогает женщинам проще переживать менструальный период. Для мужчин эти орешки полезны в плане повышения потенции и стимуляции выработки тестостерона.

Грецкий орех - польза и вред

Грецкий орех: вред и противопоказания

  • синдром раздраженного кишечника;
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • некоторые виды дерматитов;
  • воспалительные процессы в ротовой полости;
  • некоторые виды стоматологических заболеваний;
  • детский возраст до 3 лет.

Грецкие орехи почти не имеют серьезных противопоказаний. Главное, употреблять их в меру и к месту. Нормой для взрослого человека считается 6-10 ядер в день. Детям следует давать треть или половину (в зависимости от возраста) от взрослой нормы и только после консультации со специалистом.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Калорийность

  • 565 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 16,2 г;
  • жиры – 60,8 г;
  • углеводы – 11,1 г.

Химический состав

  • вода – 4 г;
  • пищевые волокна – 4,1 г;
  • зола – 2 г.

Витамины

  • А – 8 мкг;
  • В1 – 0,39 мг;
  • В2 – 0,12 мг;
  • В4 – 39,2 мг;
  • В5 – 0,82 мг;
  • В6 – 0,8 мг:
  • В9 – 77 мкг;
  • С – 5,8 мг;
  • Е – 2,6 мг;
  • К – 2,7 мкг;
  • РР – 4,8 мг;
  • Н – 2,6 мкг.

Минералы

  • калий – 474 мг;
  • кальций – 89 мг;
  • натрий – 7 мг;
  • магний – 120 мг;
  • сера – 100 мг;
  • фосфор – 332 мг;
  • железо –2 мг;
  • йод – 3,1мкг;
  • марганец – 1,9 мг;
  • цинк – 2,57 мг;

Биоактивные вещества

  • ниацин;
  • крахмал;
  • декстрины;
  • моно-, дисахариды;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • мононенасыщенные кислоты;
  • Омега-3,6 жирные кислоты.

 


Рецепты содержащие грецкий орех
Благодарности и пожелания
Как я стал вегетарианцем