Ванилин

Ванилин
Помощь проекту

Ванилин представляет собой бесцветные порошкообразные кристаллики с выраженным ароматом ванили. Родиной натуральной ванили считается Мексика, Центральная Америка. Именно в этой стране растёт лоза орхидей - лиана с плодами, стручками ванили, из которых делают ванилин. В виду сложностей выращивания некоторые формы ванилина относятся к самым дорогим в мире. И всё же эта пряность продолжает оставаться популярной и широко используется в приготовлении блюд и напитков, ароматных булочек, вкус которых так знаком с детства.

Ванилин: польза для организма

  1. обладает расслабляющим и успокаивающим свойством;
  2. снижает стресс;
  3. оказывает антисептическое воздействие;
  4. расслабляет мышцы;
  5. помогает справится с бессонницей и тревогой;
  6. мягко понижает артериальное давление;
  7. блокирует воспалительные процессы;
  8. восстанавливает утраченный аппетит.

Натуральный ванилин оказывает положительное воздействие на женское здоровье. Отмечено, что его аромат способен облегчать спазмы и сглаживать симптомы предменструального синдрома и климакса. Натуральный ванилин обладает седативными свойствами, благодаря чему оказывает противовоспалительное воздействие на органы желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой, выделительной и дыхательной систем. Улучшает состояние при псориазе.

ванилин

Ванилин: вред и противопоказания

  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • расстройство кишечника;
  • период грудного вскармливания;
  • детский возраст до 3 лет.

Ванилин с осторожностью следует употреблять людям склонным к аллергии, так как его употребление может послужить причиной аллергического проявления. Длительное вдыхание аромата ванили способно вызывать сонливость. Во время беременности продукт разрешён к употреблению в разумных пределах и не ежедневно. Молодым мамам следует посоветоваться с компетентным специалистом по поводу введения ванилина в рацион ребёнка в возрасте до 3-х лет.

Как правильно выбрать ванилин?

На сегодняшний день существует несколько форм этой пряности. Натуральный ванилин можно приобрести в виде порошка. Цвет пряности тёмно-коричневый или почти чёрный. Белый ванильный порошок является синтетическим продуктом.

Предпочтение следует отдавать натуральному ванилину растительного происхождения.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или другого вещества в пряности колеблется в зависимости от степени свежести и способа хранения продукта. Также имеют значение экологические особенности места произрастания исходного сырья и используемые агротехнические способы для её выращивания и методы обработки в процессе приготовления.

Калорийность

  • 290 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки-1,2 г;
  • жиры-0,1 г;
  • углеводы-12,7 г.

Витамины

  • B2 - 0,1 мг;
  • B3 - 0,4 мг.

Биоактивные вещества

  • дубильные вещества;
  • эфирные масла и смолы.
Рецепты содержащие ванилин
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем

Здравствуйте, меня зовут Юлия. Мне 33 года. Я из Подмосковья. Моя история вегетарианства началась ещё задолго до того, как я на него перешла. Я всегда относилась к людям, которые уже не едят мясо с большим уважением, но всегда думала, что мне это недоступно, потому что очень любила мясо и применительно к себе вегетарианство вообще не рассматривала, хотя мысли такие позитивные уже были. Потом познакомилась с клубом Oum.ru,...
Читать дальше

Приветствую, меня зовут Дувалина Юля. Я преподаватель клуба oum.ru. Йога и вегетарианство пришли в мою жизнь практически одновременно. Причем, оглядываясь назад, я понимаю, что я была готова к этому переходу гораздо раньше. Но в то время в моей реальности не было информации о вегетарианстве или йоге. Тогда принято было считать, что вегетарианцы — это люди на определённой диете, которым нельзя есть мясо. То же самое в...
Читать дальше

Здравствуйте, меня зовут Олег Васильев. Я из Украины, родился в Херсоне, но волею судеб сейчас нахожусь в Киеве, преподаю йогу. Полный переход на вегетарианство состоялся в 2012 году, в начале года. Многие жители России, Украины и Белоруссии относят себя к христианской традиции и, соответственно, соблюдают пост на Пасху. Помню эту историю очень чётко; я тогда работал в офисе, занимался тестированием программного...
Читать дальше

Мой переход на вегетарианство начался с просмотра фильма «Земляне». Мягко говоря, я бы сказала, очень трогательный фильм, но на самом деле это очень жёсткий фильм, который показывает всю ту картину, которая происходит сейчас, — печальную картину. Конечно, были предпосылки, были советы, рекомендации, как обычно это делается. «Не ешь мясо», «это трупы» и прочее. Но пока ты не проверишь сам, пока ты сам не придёшь к этому, можно...
Читать дальше

Приветствую, дорогой кармический друг! Меня зовут Александр Назаренко и эта история именно для тебя. Мой переход на растительное питание состоялся, наверное, как и у многих, из-за ухудшения состояния здоровья. В августе-сентябре 2016 года я стал испытывать сильные приступы изжоги и боли после приёма пищи. Причём это состояние наблюдалось даже в том случае, если еда была довольно нейтральной, т.е. без ярко выраженного вкуса: не...
Читать дальше

Моё первое знакомство с вегетарианством началось с книги М. В. Оганян "Экологическая медицина", после прочтения которой сомнений об отказе от мяса уже не было: в книге приведены аргументированные доводы в пользу вегетарианства. Весь переход на вегетарианский тип питания занял у нашей семьи около двух лет. В этот период мы постепенно, день за днём, уменьшали количество потребляемого мяса и наблюдали за своим состоянием. На...
Читать дальше

Расскажу, как я стала вегетарианкой Хочется написать, что я родилась вегетарианкой, но нет, ещё в утробе матери в мой рацион поступало мясо. Сейчас XXI век, эра «свободы», свободы выбора, но действительно ли это мы выбираем, или всё-таки ту или иную информацию нам положили на блюдечке и направили наш взгляд посредством ярких, аппетитных картинок только в одну сторону, чтобы мы не смотрели по сторонам, и тем самым внушили...
Читать дальше

Мой путь к вегетарианству был не совсем гладким, были и откаты. Ещё в детстве была история, когда я увидела на кухне, как мама разделывает курицу... Я была в шоке и убежала в комнату, плача и говоря, что не буду её есть! Но шли годы, и я продолжала питаться «как все». В 19 лет ко мне стала попадать информация о саморазвитии, альтернативной истории и прошлом России, Руси. Началось активное исследование новой информации. Я узнала...
Читать дальше