Кэроб

Кэроб
Помощь проекту

Кэроб – полезный продукт, схожий по вкусовым и внешним свойствам с какао. Этот порошок, получаемый из плодов рожкового дерева, произрастает по всему средиземноморскому побережью, а также в Австралии и США. Ароматный кэроб добавляют в выпечку, напитки, десерты. Ведь он по вкусу ничем не уступает какао и кофе. Зато, порошок из плодов рожкового дерева наделён большей пользой, чем продукты аналогом которых его принято считать.

Кэроб: польза для организма

  1. оказывает противокашлевое, отхаркивающее действие;
  2. выводит токсины, шлаки;
  3. снижает уровень плохого холестерина в крови;
  4. укрепляет костные, хрящевые ткани;
  5. препятствует развитию опухолевых процессов;
  6. ускоряет метаболизм;
  7. снимает отёчность мягких тканей.

Кэроб – уникальный продукт, который заряжает энергией, даёт жизненную силу, улучшает настроение. Он является натуральным, безопасным антидепрессантом. Для мужчин кэроб полезен в плане сохранения, восстановления потенции и предупреждения заболеваний простаты. Женщинам этот продукт помогает сохранить молодость и красоту. Кэроб – хорошая альтернатива кофе и какао, которая не оказывает отрицательного влияния на нервную систему, так как не содержит кофеин.

Кэроб: вред и противопоказания

  • вздутие, диарея, запор;
  • аритмия;
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • период обострения пищевой аллергии;
  • детский возраст до 3 лет;
  • период грудного вскармливания.

С осторожностью нужно пробовать кэроб людям с хроническими заболеваниями ЖКТ и эндокринной системы. Также важно учитывать, что этот продукт является экзотикой для наших широт и может вызвать аллергическую реакцию.

Как правильно выбрать кэроб?

Чтобы получить качественный заморский продукт в магазине, важно внимательно отнестись к самой упаковке и к информации на ней. Не рекомендуется покупать  порошок на развес. Кэроб должен быть герметично упакован. На вид порошок сыпучий, сухой, светло-коричневого однородного цвета с приятным сладким шоколадным ароматом.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе кэроба варьируется в зависимости от сорта, способа обработки исходного продукта, а также экологических особенностей зоны его произрастания. Имеет значение способ хранения, упаковки.

Гликемический индекс

  • 15 (низкий).

Калорийность

  • 222 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки –4,6 г;
  • жиры – 0,7 г;
  • углеводы – 49,1 г.

Химический состав

  • пищевые волокна – 39,8 г;
  • вода – 4 г;
  • зола – 2,27 г.

Витамины

  • В1 – 0,05 мг;
  • В2 – 0,46мг;
  • В4 – 11,9 мг;
  • В5- 0,05мг;
  • В6 – 0,37 мг;
  • С- 0,2 мг;
  • Е-0,63 мг;
  • РР – 0,9мг.

Минералы

  • калий – 827 мг;
  • кальций – 348 мг;
  • селен – 5,3 мкг;
  • натрий – 35 мг;
  • магний – 54 мг;
  • железо – 2,94 мг;
  • марганец – 0,51 мг;
  • цинк – 0,92 мг;
  • фосфор – 79 мг;
  • медь – 0,57 мкг;
  • сера – 25,8 мг.

Биоактивные вещества 

  • моно-, дисахариды;
  • сахароза;
  • фруктоза;
  • аргинин.
Рецепты содержащие кэроб
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем