Пирог с морковью и изюмом без сахара 🥧
Пирог с морковью и изюмом готовится очень легко и получается очень вкусным, его можно кушать в исходном виде или дополнить веганским кремом. Для декора я использовала веганский творожок.
Также вкусно получается, если нарезать пирог на куски и полить его сверху овсяным молоком, взбитым с финиками в блендере.
Приступим к приготовлению.
Пирог с морковью и изюмом без сахара - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке. Изюм промываем и полотенцем убираем лишнюю влагу.
2 Форму для пирога желательно использовать с замочком: из неё очень легко можно извлечь пирог. В форму укладываем бумагу для выпекания, предварительно обрезав до нужной формы. Пирог хорошо отстаёт от бумаги, поэтому можно без смазывания маслом.
3 Просеиваем муку, добавляем соль и соду, перемешиваем, далее выкладываем морковь и изюм, перемешиваем. В блендере взбиваем финики и часть сока, добавляем в пирог, перемешиваем и, если нужно ещё сока, постепенно вливаем. Я обычно беру сока столько, чтобы получилось взбить финики, а остальную часть его вливаю в тесто, регулируя количество на глаз. Тесто должно получиться средней густоты. Выкладываем тесто в форму и отправляем выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. В моей духовке пирог выпекается около часа. Далее пирог нужно будет извлечь из формы, остудить (желательно на решётке) и резать только в остывшем виде.
Славной трапезы!
