Веганский творожок
Веганский творожок я готовлю из тофу. Тофу — это творог из соевых бобов. Он имеет нейтральный вкус, поэтому его легко можно использовать в разнообразных блюдах.
В этом рецепте я использую в роли подсластителя финики, но также можно использовать курагу, сироп топинамбура или агавы, добавлять банан.
Этот творожок можно намазывать на хлебцы, бездрожжевой хлеб или использовать в роли декора на пирог.
Приступим к приготовлению.
Веганский творожок - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Делим кусок тофу на две части. Одну часть нарезаем на кусочки и отправляем в блендер с очищенными от косточек финиками. Добавляем растительное молоко — количество контролируйте самостоятельно, должна получиться масса как сметана или чуть жиже; добавляем лимонный сок. Взбиваем.
2 Вторую часть тофу разминаем вилкой до мелкой крошки.
3 Соединяем тофу, размятый вилкой, и тофу, взбитый в блендере, и перемешиваем. Готово!
Славной трапезы.
