Миндальное печенье

Миндальное печенье - фото готового блюда

В этом рецепте используется мука из бурого риса. Если её нет, то можно взять любую цельнозерновую муку, которая вам нравится. Также кокосовый урбеч можно заменить на любой другой урбеч: миндальный, кешью, но не льняной.

Пошаговый рецепт приготовления миндального печенья

1 Миндаль размолоть в муку с помощью кофемолки.

2 Тростниковый сахар размолоть в кофемолке в пудру.

3 В глубокой ёмкости смешать все сухие ингредиенты: 100 г. муки, сахар, разрыхлитель, миндальную муку, кэроб, крахмал.

4 Добавить воду, урбеч и яблочный уксус. Замесить однородное тесто.

5 Посыпать стол мукой (использовать оставшиеся 50 г.). По частям раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и вырезать печенье формой.

6 Поместить печенье на противень, застеленный пергаментом, или на силиконовый коврик. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем