Трюфельный торт - лучший подарок на День рождения
Такую сладость просто нельзя пройти мимо! Эффектный, вкусный, да ещё и полезный торт, который может приготовить каждый. Представляем вам шоколадную сладость без яиц, без дрожжей, без сахара и молока – трюфельный торт!
Незатейливый рецепт веганской вкуснятины впечатлит даже самого искушённого кондитера.
Простые ингредиенты, лёгкость в приготовлении позволят сделать этот торт вашей визитной карточкой. А друзья и родные будут постоянно просить порадовать их трюфельным тортиком
То, с чем смело можно пойти на день рождения. То, чем можно порадовать себя и своих родных!
Пошаговый рецепт приготовления трюфельного торта
1 Очищаем финики от косточки и кожуры. Пропускаем через кофемолку миндаль и грецкий орех (не смешиваем).
2 Финики (1 стакан) измельчаем в блендере. Добавляем миндальную муку, крепкий кофе и пару щепоток соли.
3 Подготавливаем форму. В нашем случае используется разъемное кольцо диаметром 16 см. Дно кольца мы выстилаем пищевой плёнкой, свернутой в несколько слоев.
4 В подготовленную форму выкладываем тесто, которое по консистенции напоминает пластилин. Аккуратно заполняем края формы.
5 Отправляем в морозилку на время приготовления коржа-основы.
6 Корж-основа. Перемешиваем финики (1 стакан), муку из грецкого ореха, какао, кофе и соль.
7 Достаём средний корж из морозилки, перекладываем на тарелку и снова убираем в морозилку.
8 Подготавливаем форму для коржа-основы по тому же принципу.
9 Выкладываем основу, равномерно распределяя по краям формы и убираем в морозилку.
10 Крем. Перемешиваем орешки Кешью, кокосовое молоко, сироп топинамбура, кокосовое масло до однородной массы.
11 Достаём корж-основу и средний корж из морозилки. Выливаем треть крема на корж-основу. Затем аккуратно устанавливаем средний корж и оставшийся крем выливаем сверху.
12 Выравниваем поверхность и убираем в морозилку на 4 часа.
13 Украшаем верхнюю часть торта присыпкой из какао.
Примечание:
Если кофе и какао заменить необжаренным кэробом, то рецепт подойдёт сыроедам.
Торт готов!
Приятного аппетита!
