Сладкая запеканка из тофу с ягодами
Сытное и питательное блюдо - сладкая запеканка из тофу для веганов.
Это очень простой рецепт и потребует совсем немного времени. С указанным количеством подсластителя (мы используем финики) запеканка получается не приторно сладкой, поэтому, если хотите более сладкий вариант, увеличьте его количество.
Я буду использовать замороженную клубнику, вы можете взять любую другую ягоду, например, вишню или смородину, или их смесь. Зелёную гречку нужно предварительно замочить на несколько часов или на ночь. Мне так удобнее. Потом промыть и слить воду.
Сладкая запеканка из тофу с ягодами - пошаговый рецепт приготовления
1 Разогреть духовку. Замочить финики в горячей воде на 5–10 минут, вынуть косточки.
2 В блендере смешать все ингредиенты и пробить до однородной массы. Вылить в смазанные маслом формы. Можно украсить ягодами, аккуратно вдавив их в тофу–массу, и кокосовой стружкой.
3 Отправить в горячую духовку на 20 минут при 180 градусах. Сладкая запеканка с ягодным вкусом к завтраку готова.
Здравой трапезы!
