Постные котлеты с гречкой и грибами за 40 минут (14 штук!)
Вкусные котлеты с грибами, фасолью и гречкой — это не просто еда, а настоящий микс пользы, текстур и домашнего тепла в каждой котлете. Представьте 14 сочных и ароматных шариков сытости, где каждый ингредиент играет свою роль: нежные шампиньоны дарят грибной аромат, консервированная фасоль добавляет кремовую основу и белок, а отварная гречка придаёт текстуру. Это постное, безглютеновое блюдо готовится за 40 минут — идеально для тех, кто хочет есть вкусно, но не отказывается от принципов.
Здесь нет хитростей, только честные продукты, собранные воедино с помощью кукурузного крахмала, чтобы котлеты держали форму, но оставались мягкими внутри. Лук и горчичное масло при обжарке раскрывают аромат, от которого на кухне сразу пахнет домом. Блюдо неострое, сбалансированное по вкусу, подходит даже тем, кто осторожно относится к новым вкусовым ощущениям. А ещё это отличный способ переработать остатки гречки или просто разнообразить рацион без монотонности.
Готовьте эти котлеты как основное блюдо с овощным рагу, как начинку для шаурмы или просто кушайте вприкуску с соусом и гарниром. Котлеты одинаково хороши в любом формате. Подойдут на завтрак, обед или ужин, их можно заморозить и использовать по мере необходимости. Это не просто котлеты, это универсальный базис для осознанного питания, где каждый укус напоминает, что быть веганом (или просто здоровым) — не значит быть скучным.
Вкусные котлеты и грибами, фасолью и гречкой - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Отварите гречку до готовности и посолите по вкусу.
2 Отварите гречку до готовности и посолите по вкусу.
3 Шампиньоны мелко порежьте и обжарьте на горчичном масле до готовности. Посолите по вкусу.
4 Соедините все ингредиенты в одной миске, добавьте 2 столовых ложки кукурузного крахмала. Перемешайте и при необходимости по вкусу добавьте соль. Сформируйте котлеты и обжарьте на горчичном масле с двух сторон до румяной корочки. Готово, можно подавать к столу!
Славной трапезы.
Наталья Свиридова
Айя Жалбагаева
Александр Зенков
Александр Иванов
Ирина Ковалёва
Евгения Пак
Наталья Пономарёва
Надежда Цимбалова