Фасолевые котлеты с грецким орехом
Фасоль для котлет можно использовать консервированную, но ещё лучше использовать отварную. Обычно фасоль готовят редко, так как её нужно долго варить, но можно сделать фасолевую заготовку.
С вечера замочить 1 кг фасоли в чистой воде. С утра поставить её всю вариться. Когда фасоль сварится, дать ей остыть и далее разложить по пакетам порционно и отправить в морозильник. Так же я рекомендую поступать и с фасолевыми котлетами, приготовить их побольше и заморозить. Таким образом в холодильнике всегда будет заготовка фасоли и котлет.
Фасоль и другие бобовые очень важны на растительном питании, поэтому старайтесь добавлять их в рацион ежедневно.
Обязательно замачивайте бобовые минимум на 8 часов, а лучше на ночь, так они лучше усвоятся. Начнём приготовление.
Фасолевые котлеты с грецким орехом - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Замачиваем фасоль в большом количестве воды минимум на 6 часов, после замачивания воду сливаем, бобы промываем и отвариваем. Чистим лук и чеснок, мелко нарезаем.
2 В блендере перемалываем овсяные хлопья до состояния муки. Фасоль можно измельчить погружным блендером или размять вилкой, грецкий орех порезать ножом или натереть на мелкой тёрке. Соединяем все ингредиенты в глубокой миске, добавляем специи и соль по вкусу. Тщательно перемешиваем и формируем котлеты.
3 Форму для выпекания застилаем бумагой и выкладываем котлеты. Отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30–40 минут. Котлеты готовы!
Славной трапезы.
