Быстрые пирожки с фасолью
Все любят пирожки, и я не исключение, но готовить их получается долго, поэтому берусь за них редко. Знаете, можно приготовить быстрые пирожки с фасолью по данному рецепту на сковороде без масла — очень полезные (с высоким содержанием белка) и вкусные. Их можно кушать сразу горячими и остывшими. Пирожки получаются яркие и пряные благодаря специям, которые вы можете использовать по собственному выбору или не использовать совсем.
В рецепте пирожков будем использовать нутовую муку для теста и простую консервированную белую фасоль с вялеными томатами и зеленью для начинки. Если у вас нет вяленых томатов, возьмите кетчуп с хорошим составом или используйте домашний кетчуп из томатной пасты, соли и специй по своему вкусу.
Пирожки будем делать из плотных нутовых блинов, поэтому тесто по густоте нам нужно получить почти как блинное, но слегка гуще. Идея быстрого приготовления пирожков в том, чтобы выложить начинку и сформировать пирожок прямо на сковороде во время схватывания теста.
Быстрые пирожки с фасолью - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Готовим начинку. Если вы используете сухие вяленые томаты, то предварительно замочите их на 10 минут в кипятке. Смешиваем все ингредиенты в блендере с S–образным лезвием, пробиваем в пасту.
2 Готовим тесто. Смешиваем все сухие ингредиенты и, помешивая венчиком, доливаем воду до нужной консистенции. Даём постоять тесту 3–5 минут.
3 Разогреваем сковороду с хорошим антипригарным покрытием, чтобы жарить без масла. Выливаем нужное количество теста, как для небольших блинчиков, сразу выкладываем начинку. Когда тесто начнёт легко отходить от сковороды, аккуратно сворачиваем его в пирожок и прижимаем края друг к другу силиконовой лопаткой, чтобы они склеились. Обжариваем примерно 1–2 минуты, но следите, чтобы тесто не подгорело.
4 Переворачиваем пирожок на другую сторону и обжариваем ещё 1–2 минуты до румяной корочки. Так поступаем с каждым блинчиком, формируя пирожки.
Пряные быстрые и вкуснейшие пирожки готовы!
Очень вкусно с веганской сметаной и кешью или любым любимым соусом, например с соусом тартар.
Здравой трапезы!
